Neues aus der Gerüchteküche und frühlingshafte Appetithappen
Ab März 2016 werkt der ehemalige Küchenchef des Restaurants Landhauskeller in Graz, Lorenz Kumpusch, gemeinsam mit Christian in Staribachers Küche. Wer ihn kennt weiß, dass er besonderes Augenmerk auf regionale und saisonale Grundprodukte legt, die dann gekonnt, zusammen mit Christian Pfanner, zu kreativen, innovativen Gerichten verarbeitet werden. Aber auch das alte Küchenhandwerk wieder hochleben lassen, ganze Tiere verarbeiten und aus den Vollen der Natur schöpfen, steht unter dem Motto. Im...
