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In der HLW wird aufgekocht
Ein Kooperationsprojekt besonderer Art: „La dieta mediterrànea II"
Die Mittelmeerküche – Dieta mediterràneaDie Mittelmeerküche, besser bekannt als „Dieta mediterrànea“, die sich durch die Verwendung von vorwiegend Olivenöl, Gemüse, Obst, Fisch und weißem Fleisch auszeichnet und dadurch eine höchst positive Wirkung auf die Gesundheit und damit auch auf die Lebenserwartung des Menschen hat, wurde vom amerikanischen Biologen und Ernährungswissenschafter Ancel Keys (1904 – 2004) vor rund 75 Jahren (1950) entdeckt und bekannt gemacht. Sie stand kürzlich wieder im...