Dirndlmarmelade

Beiträge zum Thema Dirndlmarmelade

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Kräutermärchen
DIRNDLKIRSCHE. Märchen und Geschichten für Kinder, Kindsköpfe und Kind gebliebene - Teil 112

Als ich gestern mit meiner kleinen Tochter eine Radtour unternommen habe, merkten wir, dass die Dirndlkirschen schon reif sind. Einige von ihnen sind schon vom Strauch gefallen, der Rest ist dunkelrot und weich - perfekt zum Verarbeiten. Sie ergeben einen feinen Likör. Auch Dirndlmarmelade und Dirndlsaft sind wärmstens zu empfehlen. Wer die Kornelkirsche nicht selber verarbeiten will, bekommt jetzt die Köstlichkeiten aus der Dirndlregion Pielachtal sogar im Supermarkt.  Während ich mich noch ...

  • Steyr & Steyr Land
  • Anita Buchriegler
Johann Lischka mit den frischen gepflückten Dirndln. | Foto: Zeiler
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Der "Herr" über die Dirndl

Johann Lischka verrät, wie es dazu kam, dass die Kornelkirsche nach ihm benannt wurde. SIEGHARTSKIRCHEN / NÖ. Beim Esstisch hat er Platz genommen, einen dicken Pflanzen-Katalog vorbereitet, daneben liegt seine Brille. Die Rede ist von Johann Lischka. Nach ihm wurde eine spezielle Dirndl-Sorte benannt, die "Jolico" nach "Johann Lischka Cornus mas". Jetzt ist sie reif, wird gepflückt zu Marmelade, Saft oder Likör verarbeitet. Früher hat der heute 87-Jährige das auch noch gemacht. Bei einem Besuch...

  • Tulln
  • Karin Zeiler

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