Edi Priemetshofer

Beiträge zum Thema Edi Priemetshofer

Elena Lindner mit ihrem Chef Edi Priemetshofer in der Küche.

LEHRLINGS-RUNDSCHAU
"Man braucht eine 'soziale Hand' in diesem Job"

GUTAU, ST. LEONHARD. Elena Lindner absolviert ihre Lehre beim Landgasthaus zum Edi in Gutau. Die 17-jährige St. Leonharderin hat ihren Chef zum Interview gebeten. Edi, warum bildest du in deinem Betrieb Lehrlinge aus? Weil es viel zu wenige Fachkräfte gibt in der Gastronomie. Mir ist es auch ein großes Anliegen, dass ich mein Wissen an junge Menschen weitergeben kann. Welche Voraussetzungen sollte ein Lehrling in der Gastronomie mitbringen? Er oder sie soll natürlich pünktlich sein, ein...

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  • Roland Wolf
Die Schaubäckerei in Tragwein.
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Gläserne Wirtschaft
Wenn Unternehmen Orte des Erlebens werden

Wird die heimische Wirtschaft gläsern? Kommentar von Elisabeth Klein Wissen, wo es herkommt. Sehen, wie es zubereitet wird. Traditionelles Handwerk anschaulich und erlebbar zu machen liegt im Trend, vor allem bei Lebensmitteln. Gemeinsame Ausflüge zu Unternehmen für Besichtigungen, Führungen und Verkostungen boomen. Unternehmer bauen zunehmend auf eine starke Beziehung zum Kunden. Konsumenten wollen heute nicht mehr nur wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen, sondern im besten Fall bei der...

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  • Elisabeth Klein
Von links: Fernsehkoch Mike Süßer, Restaurant-Chefs Martina Pöllitzer und Edi Priemetshofer und Winzer Sighardt Donabaum.
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Mühlviertlerisch Tafeln unter dem Motto „Mike und Edi in vier Akten"

GUTAU. Eine theaterreife Vorstellung stand vergangenen Donnerstag im Restaurant „Zum Edi“ in Gutau auf dem Programm. Im Rahmen der Veranstaltungsreihe „Mühlviertlerisch Tafeln“ und unter dem Motto „Mike und Edi in vier Akten“ kochten Fernsehkoch Mike Süsser und Lokal-Chef Edi Priemetshofer gemeinsam groß auf. Neben einem viergängigen Menü aus regionalen Köstlichkeiten konnten die 100 Gourmets via Live-Übertragung auf Bildschirmen das Geschehen in der Küche mit entsprechenden Kommentaren der...

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  • Carmen Palzer
Von links: Spitzenkoch Hans Vogelhofer, Edi und Martina Priemetshofer, Hauben- und Sternekoch Leo Aichinger.

Spitzenköche zauberten beim "Edi" in Gutau

GUTAU. Vor einem Jahr wurde das Landgasthaus „Zum Edi“ in Gutau nach einem Totalumbau wiedereröffnet. Der erste Geburtstag wurde mit einer großen Dankesfeier für alle Wegbegleiter, die in der herausfordernden Phase der Modernisierung die gesamte Wirtsfamilie unterstützt hatten, ordentlich gefeiert. Restaurant-Chef Edi Priemetshofer ließ sich etwas ganz Besonderes einfallen und lud fünf Spitzenköche ein, die für die mehr als 120 Gäste jeweils einen Gang zubereiteten. So kredenzten Erwin...

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  • Roland Wolf
Edi Priemetshofer und seine Martina.

Gasthaus "Zum Edi" mit Wildplakette ausgezeichnet

GUTAU. Das Landgasthaus "Zum Edi" wurde mit der Wildplakette des OÖ. Landesjagdverbandes ausgezeichnet. Bezirksjägermeister Gerhard Pömer wies bei der Verleihung darauf hin, dass der Gutauer Betrieb das wohlschmeckende Wildbret von Wildschwein, Reh, Hase und Fasan aus heimischer Region anbietet. Die Landtagsabgeordnete Maria Jachs hob in ihrer Ansprache hervor, dass Edi Primetshofer jun. für seine vorzügliche Küche weit über die Grenzen Gutaus hinaus bekannt ist und die regionale Nachhaltigkeit...

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