Erich Handl

Was die Sachertorte für Wien und die Mozartkugel für Salzburg, ist die Steiermarktorte für die Steiermark: Seit zehn Jahren ist die süße Torte schon Botschafter für die Grüne Mark – und mittlerweile zu einem essbaren Wahrzeichen mit Qualitätssiegel geworden. Ihr Erfinder Erich Handl verrät, wie alles angefangen hat. STEIERMARK/GRATKORN. Mit oder ohne Schlag? "Mit Schlag natürlich, mit steirischen Schlag", antwortet Konditormeister Erich Handl prompt auf die Frage, ob die berühmte...

Konditormeister Erich Handl hat es mit seinen kalorienarme Chips in die Regale von Spar geschafft. Chips-Genuss und Kalorien sparen in einem Satz – das kam so noch nie vor. Mit handgemachten Air-Chips in drei Geschmacksrichtungen sorgt das Start-up Crafties für ein besonderes Snackerlebnis. Dahinter steckt der Gratkorner Unternehmer Erich Handl. Per Hand ausgestochen Einige hundert Kilo Testchips hat es gebraucht, bis Konditormeister Handl – bekannt für die Steiermark-Torte – jenes Rezept...

Auch der Tourismusverband Region OberGraz unter dem Vorsitzenden Heinz Wagner und der Tourismusmanagerin Meike Brucher präsentierte sich heuer erstmals von seiner besonders süßen Seite allen Steiermark-Fans beim Aufsteirern. Gemeinsam mit Erich Handl von der Konditorei Handl aus Gratkorn wurden Gäste in der Herrengasse mit schmackhaften Spezialitäten wie der originalen Steiermark-Torte (die von Handl erfunden beziehungsweise kreiert wurde), dem süßen Kompass der Region Graz (der...

Ob Kirsche, Gin oder Wildkräuter: Der Bezirk hat allerlei Leckereien aus allen Himmelsrichtungen zu bieten. "Das Leben ist wie eine Schachtel Pralinen – man weiß nie, was man kriegt", wusste schon Filmheld Forrest Gump über die Überraschungen des Lebens zu berichten. Besonders abenteuerlich-süße Geschmackssensationen gibt’s ab sofort mit dem "Süßen Kompass". Das Produkt von heimischen Erzeugern aus Graz-Umgebung soll auch den Städtern zeigen, wie facettenreich und innovativ der Bezirk ist....

Ob Kindergeburtstag, Meisterfeier, Pensionisten-Runde oder Promi-Treff – eine Handl-Torte ist immer dabei. In seinem Stammlokal, dem Thomahan in Friesach, plauderte Firmenchef Erich Handl in unserem „Business-Lunch“ über Zukunftspläne, Ideen und dem „Konditor-Sterben“ in der Landeshauptstadt. WOCHE: Gratkorn, Graz, Kapfenberg – wo eröffnen Sie Ihren nächsten Standort? Erich Handl: Wir haben uns gerade eine einjährige Regenerationsphase verordnet. Jetzt wollen wir einmal unsere Kunden mit der...

Handl aufs Herz: Die Schokolutscher der Herzkinder Österreich kommen ab sofort aus Meisterhand. Seit über einem Jahr fertigt Ingrid Schablas nun schon Schokoladenlutscher in Herzform: "Für sechzig Stück habe ich rund zweieinhalb Stunden benötigt – ohne Verpackung", erzählt sie. Ein Aufwand für den guten Zweck: Der Reinerlös der Lutscher kam den Herzkindern Österreich zugute. Jetzt holt sich Schablas professionelle Unterstützung in Form von Konditormeister Erich Handl: "Einwickeln werde ich die...