Ernte

Regionale Kulinarik kann auch exotisch sein, so wie das Gemüse vom Dandlhof in Wals. WALS. Seit 1392 gibt es den Dandlhof, von der Familie Reiter wird dieser seit 1657 geführt. Monika und Georg Reiter bauen nicht nur regionales Gemüse wie Erdäpfel und Karotten an, sondern auch exotisches Gemüse, wie zum Beispiel Melonen, Ingwer, Yacon und Myoga - eine japanische Ingwer Art. "Wir haben über 270 verschiedene Gemüsesorten, welche aus 47 Kulturen stammen. Der Chicoree-Salat kommt eigentlich aus...

Auf Plakaten, Schildern, den Speisekarten der Gasthäuser und Restaurants und natürlich auch am Markt feiern sie gerade Hochsaison. Die frisch geernteten Ächtleng, die es so nur im Lungau gibt. LUNGAU. Denn die naturbelassenen, sandigen, aber humushaltigen Böden – wahre "Urgesteins-Verwitterungsböden" – eignen sich sehr gut für den Anbau der Kartoffeln. Am besten werden die Ächtleng gleich verzehrt, aber wer sie lagern möchte, sollte auf ein paar Dinge achten. Kartoffeln: Auf die Lagerung kommt...

Am Biobetrieb Schoberhof in St. Andrä im Lungau leben drei Generationen und alle helfen mit. Aktuell steht die "Eachtling"-Ernte (Kartoffel-Ernte) an. ST. ANDRÄ. Die Bio-Anerkennung hat der Schoberhof der Familie Kocher in St. Andrä im Lungau schon im Jahre 1986 erhalten; im Jahr 2000 wurde dem AMA-Genussregion-Betrieb außerdem die Auszeichnung „Bio-Pionier“ verliehen. Ein Erbhof seit 1710Seit 2001 bewirtschaftet die junge Generation den Hof. "Unser Betrieb ist seit 1710 Erbhof und in...

Im Lungau ist's doch gar nicht so kalt – zumindest nicht so kalt, dass Pfirsiche nicht heranreifen würden. Die Familie Fuchsberger aus Tamsweg hat welche angebaut und erntet diese gerade.

MUHR (pjw). Der Kindergarten Muhr ist seit ein paar Monaten um ein Angebot reicher. Auf Initiative der Elternvertreter Michaela Schlick und Karin Baier sowie Christian Kremser und Johann Genser wurden im Vorhof des Gemeindekindergarten ein Hochbeet und vier kindgerechte Sitzgarnituren errichtet. Das Holz dafür sponserte Arnold Sampl, welches von Johann Bliem jun. zurechtgeschnitten wurde. "Passt ins Konzept!" Somit können die Kinder künftig ihre selbst gepflanzten Kräuter und ihr eigenes Gemüse...

Zurück zu alten Werten - nach diesem Motto können Gäste im Hotel Edelweiss Wagrain eine Nacht mit Naturprodukten bezahlen. WAGRAIN. Herbstzeit ist Erntezeit. Darum hat sich die Familie Bergmüller vom Hotel Edelweiss Wagrain dieses Jahr etwas Besonderes einfallen lassen: Wer vom 12. September bis 13. Oktober einen Aufenthalt von mehr ab drei Übernachtungen im Hotel Edelweiss verbringt, kann davon eine Übernachtung mit Naturprodukten bezahlen. Aus dem eigenen Garten Bei der Wahl des...

Ein Feld, schon kahl geschoren, die Erde umgedreht und auserkoren, für ein anderes Produkt als Heu, dem Landmensch ist das gar nicht neu. Die Mutter Erde in ihrer großen Güte, verhilft dem Bauern zur vollen Hütte. Alles wächst auf bestelltem Feld, erst nach der Ernte wird es zu Geld. ©Josef Lankmayer