Essen

Die Zeitschrift Konsument nahm süße Knödel unter die Lupe – das Ergebnis erinnert an Schummelschinken und Käse aus künstlicher Produktion. Beim Gedanken an Obst- oder Germknödel läuft Mehlspeistigern das Wasser im Mund zusammen. Bei so manchen werden auch Kindheitserinnerungen wach: an die Mutter, wie sie in der Küche Erdäpfel schält und durch die Presse drückt, Topfen- oder Germteig knetet, auf dem Nudelbrett auswalkt und danach ganze Berge dieser runden Köstlichkeiten formt. Und wie das...

Kärnten ist zu dick! Jeder Zweite im Land leidet an Übergewicht. Bei Kindern ist die Tendenz steigend! „Heute fange ich ein neues Leben an“, denken sich gerade zu Aschermittwoch wohl einige Kärntner. Wollen die einen die fetten Ergebnisse des Faschings wieder los werden, denken andere bereits an ihre Bikini-Figur. Der Blick auf die Statistik zeigt, dass die Hälfte aller Kärntner auch allen Grund dazu hat, sich über ihr Gewicht Sorgen zu machen. Laut Gesundheitsbericht 2009 des Landes haben 48...

Die Produkt-Kriterien für Genussland Kärnten Produkte werden verschärft – Konsumenten sollen mehr Sicherheit erhalten. Eine Auszeichnung der Kärntner Produkte mit dem Genussland Logo folgt. Nach der Gründung des Genusslandes Kärnten, mit dem Ziel, das Bewusstsein der Bevölkerung für heimische Lebensmittel zu steigern und die Lebensmittelproduktion im Land selbst anzukurbeln, wurde nun der nächste Schritt gesetzt. Gestern präsentierte LR Josef Martinz bei der Genuss Regionen Österreich...

Der Schlankheitswahn nimmt beunruhigende Ausmaße an! Aus diesem Grund haben sich Betroffene zusammengetan und den Anti-Diät-Tag ins Leben gerufen. Mary Evans Young von der Londoner Gruppe „Diet Breakers“ setzte 1992 den Grundstein. Seit 1993 machen Vereine in mehreren Ländern am 6. Mai auf die "Sinnlosigkeit und Schädlichkeit" von Diäten aufmerksam. Falsches Abnehmen birgt immense Gesundheitsrisken, kritisieren Diät-Gegner, und weisen auf Essstörungen bei immer mehr jungen Mädchen hin. Hier...

In den vergangenen fünf Jahren ist die Zahl der übergewichtigen Erwachsenen deutlich auf 42 Prozent angestiegen, 11 Prozent davon sind krankhaft übergewichtig. In   Kärnten kämpfen 40 Prozent der Erwachsenen mit ihrem Übergewicht, 10 Prozent davon mit krankhafter Fettsucht. Damit liegt Kärnten zwei Prozent unter dem Österreichschnitt. "Wir dürfen keinesfalls glauben, uns auf unseren Lorbeeren ausruhen zu können“, gab Kaiser zu bedenken. Mehr dicke Kinder aber weniger krankfhaft dicke Kids Laut...

Der Österreichische Ernährungsbericht 2008 bietet einen Vergleich des Wandels des Essverhaltens der heimischen Bevölkerung in den letzten fünf Jahren. Fazit: Das Ernährungsverhalten in Österreich ist weiterhin verbesserungswürdig. Bei den Erwachsenen gelten 42 Prozent als übergewichtig. Elf Prozent sind gar krankhaft übergewichtig (adipös). Männer und Über-40-Jährige sind stärker betroffen. Von den Über-65-Jährigen sind 40 Prozent übergewichtig, die Häufigkeit nimmt ab 65 Jahren ab. Bei den...