Essigmacherinnen

Eva Eder, Barbara Peterseil und Birgit Stutz-Prückl haben sich 2015 zu den Bio-Essigmacherinnen zusammengetan, um ihrer gemeinsamen Leidenschaft, der handwerklichen Produktion von Essig, nachzugehen – und das sehr erfolgreich. TRAGWEIN, GUTAU. Gemeinsam stellt des Unternehmerinnen-Trio seit fünf Jahren Fruchtessige im natürlichen Gärverfahren in vier Sorten her. Seit dem Start konnten die Bio-Essigmacherinnen ihre Verkaufszahlen fast jährlich verdoppeln. Für 2020 sind das etwa 80.000 Flaschen...

3.500 Personen besuchten im Vorjahr den Bio-Schaubetrieb von Eva und Norbert Eder in Tragwein – besser bekannt als Pankrazhofer. Ab heuer soll es Führungen und Verkostungen nicht für Gruppen, sondern auch für Individualbesucher geben.  TRAGWEIN. Der Trend zu regionalen und biologischen Lebensmitteln ist deutlich spürbar. Damit einher geht auch der Wunsch der Konsumenten, die Produzenten und Produktionsstätten kennenzulernen. Diese Möglichkeit bieten auch Norbert und Eva Eder, weshalb der...

Die diesjährigen Genussland-Schwerpunktwochen widmen sich ganz dem Thema Essig und Öl. Dabei wollen die Gastronomen und Produzenten beweisen, wie vielfältig die beiden Zutaten eingesetzt werden können. Lein-, Kürbiskern-, Mohn- und Sonnenblumenkernöl. Bier-, Birnen-, Apfel- und Mostessig. Die Produktpalette bei Essig und Öl in Oberösterreich ist vielfältig. Deswegen liegt der Schwerpunkt der Genusslandwochen vom 27. März bis zum 5. Mai ganz beim Einsatz der beliebten Zutaten. Kreative Angebote...

TRAGWEIN, GUTAU, LUFTENBERG. Besondere Freude herrscht bei den Essigmacherinnen! Die drei Damen konnten sich den dritten Preis in der Kategorie "Innovation & Marketing" aus 113 Einreichungen zum „Oö. Agrarpreis 2016“ abholen Hochwertigen Gärungsessig gibt es Oberösterreich kaum – das haben die „Bio-Essigmacherinnen“ richtig erkannt und eine eigene Produktion gestartet. Aus Äpfel und Birnen wird auf den Betrieben Peterseil in Luftenberg und Pankrazhofer in Tragwein Most hergestellt, der dann am...