Expertentipp

Beiträge zum Thema Expertentipp

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Kräuterpädagogin und Autorin Eunike Grahofer | Foto: Eunike Grahofer

Expertentipp von Eunike Grahofer
Weidenrinde – köstliche Kochzutat und wertvolles Hausmittel

Eine resolute Dame erzählte, dass ihr Mann gerne über den Durst trank. Drohten die Folgen des Alkohols seine Einsatzfähigkeit in der Sommererntezeit zu gefährden, ging sie zur Weide, nahm sich etwas Rinde der jungen Äste herunter, kochte sie 10 Minuten am Herd mit Wasser und gab ihrem Mann davon zu trinken. Durch diesem Weidenrindenauszug verschwand sein Kater rasch und sein Ernteeinsatz konnte gestartet werden... Die Weide war stets eine beleibte Zutat für unsere Hausmittel und Küche. Bei...

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  • Daniel Schmidt
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Eichenrinde für den Magen

Expertentipp „Die Baumrinde holst wenn der Saft hochsteigt!“ Aus Achtung vor der Natur schneidet man nur einen jungen Trieb herunter, der sowieso weggeschnitten werden würde. Wichtig ist diese im Frühling zu sammeln, noch ehe sich die Blätter ganz geöffnet haben. Eine Frau erzählte mir einst, ihr Schwiegervater wollte nie bei dem Nachbarn speisen, welchen er in Verdacht hatte, aus seinem Wald Holz zu entwenden. Wenn die Nachbarn so etwas tun würden dann würden sie ihn sicher schlussendlich auch...

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  • Stefan Liebhart
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Kräuterpädagogin/Autorin Eunike Grahofer

Expertentipp: Knospen - Frische Nahrung über die Wintermonate

Die Knospen enthalten die ganze Lebenskraft und wertvollen Inhaltsstoffen des jeweiligen Baumes oder Strauches man findet sie den ganzen Winter über! Die Knospe einer schwarzen Johannisbeere, schmeckt ähnlich der späteren Frucht, die Knospe eines Apfelbaumes schmeckt wie später das Kerngehäuse des Apfels, die Knospe der Linde wird beim Kauen im Mund schleimig wie später die Blüte. An den Knospen schmeckt man die spätere Frucht. In den nährstoffarmen Wintermonaten können wir uns die Kraft der...

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