Fleischermeister

Beiträge zum Thema Fleischermeister

Liebe zum Handwerk und zur Region: Die Fleischermeister Michael Mössler und Lisa Reiterer mit ihrem Mitarbeiter Gaube Mathias | Foto: Janine Senger
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Fleischerei Mahofer in St. Andrä-Höch
Neue Fleischerei in den Weinbergen der Südsteiermark

Hereinspaziert bei der Fleischerei Mahofer: Die jungen Fleischermeister Lisa Reiterer und Michael Mössler verwirklichten ihren Traum von einer eigenen Fleischerei in der Südsteiermark. KITZECK. Die Südsteiermark ist bekannt für beste Weine, Buschenschänken und kulinarische Gaumenfreuden. Kürzlich gab es weiteren Grund zur Freude. Mit der Eröffnung einer eigenen Fleischerei namens "Mahofer" machten sich Michael Mössler und Lisa Reiterer aus Neurath nicht nur ein ganz persönliches Geschenk, sie...

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Osterkrainer produzieren anstelle schlafen: Leopold Pinnitsch macht die Nächte vor Ostern zum Tag. | Foto: derWaltl
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Regional und traditionell
Wenig Schlaf, aber perfekte Osterkrainer

Jedes Jahr ist die Vorfreude auf die traditionelle Osterjause am Ostersamstag, bei manchen erst am Ostersonntag, riesengroß: Milchbrot, Ostereier, Kren und - natürlich Osterfleisch sowie die Osterkrainer. Gerade hier ist regional besser und nachhaltiger. Und es schmeckt. LEUTSCHACH. Ein gutes Ostergeselchtes wird bei den heimischen Betrieben wie von Leopold Pinnitsch in Leutschach an der Weinstraße in Handarbeit erzeugt. Seit Tagen steht der Fleischermeister nach nur wenigen Stunden Schlaf rund...

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Pressegespräch Teilnehmer in der Fleischhauerei Thaller. Darunter Bezirksbäuerin Ursula Reiter und Kammerobmann Josef Wumbauer. | Foto: Sofie Thaller
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Markt Hartmannsdorf
Bewusstsein für heimische Qualitätsprodukte stärken

Am „Tag des Rindfleisches“ kamen Kammerobmann Josef Wumbauer, Bezirksbäuerin Ursula Reiter, Fleischermeister Eduard Thaller, Seminarbäuerin Maria Leßl und Referat Bäuerin Christine Sommersguter-Maierhofer zu einem Pressegespräch in der Fleischhauerei Thaller, in Markt Hartmannsdorf, zusammen. Da steirische Fleischer und Rinderbauern gegen die Billigimporte kämpfen, will die Landwirtschaftskammer regionale Partner und das Bewusstsein für heimische Qualitätsprodukte stärken. Hochwertiger Qualität...

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