Forellenzucht Igler

Beiträge zum Thema Forellenzucht Igler

Martina Steiner und Hansjörg Lauermann mit den Schülerinnen der 3AH-Klasse der HLW Leoben Luisa Leitgeb, Sara Jelicic, Sara Gletthofer, Julia Heilinger und Kada Badic (v.l.). | Foto: Gaube
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HLW Leoben
Schülerinnen planen genussvollen Abend mit "Fisch, Wein & Mehr"

Am 13. März veranstalten die Schülerinnen der HLW Leoben im Rahmen eines Schulprojekts eine Kochwerkstatt. Unter dem Motto "Fisch mit Wein & der Abend wird fein" werden gemeinsam mit geladenen Gästen Fischgerichte und ein Dessert zubereitet und im Rahmen dessen auch das Projekt vorgestellt.  LEOBEN. Räucherlachstartar mit Avocadocreme, im Ofen gebratenes Saiblingsfilet mit Cocktailtomaten, Zuckererbsenschoten und Safranrisotto, Lotus-Cheesecake-Creme und mehr – wer glaubt, dies sei der...

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Sigrid Spath hat in ihrem Genussladen Hitzendorf seit fünf Jahren ein Ambiente, das Supermärkte gar nicht kennen. | Foto: Edith Ertl
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Fünf Jahre Hitzendorfer Genussladen

Vor fünf Jahren sperrte Sigrid Spath den Hitzendorfer Genussladen auf und kehrte damit zurück zu ihren Wurzeln. Im Haus zwischen Kirche und Schule betrieben schon ihre Großeltern ein Geschäft, das alles im Regal hatte, was das Leben am Land so brauchte. Das Kaufmanns-Gen liegt Spath im Blut. Die Greißlerei übte bereits auf die Fünfjährige eine Anziehungskraft aus. „Damals war es noch üblich, Hühnern am Haxl einen färbigen Jahresring zu verpassen, damit man wusste, wie alt die Henne ist. Ich...

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