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Direktvermarkter aus Poggersdorf
Bauern aus Überzeugung
POGGERSDORF. Nur in den Wintermonaten wird das Schweinefleisch am Bauernhof der Familie Weißnegger in Poggersdorf zu Fleischwaren veredelt. "Unser Schinkenspeck benötigt ein halbes Jahr Reifezeit, bis wir ihn an unsere Kunden verkaufen", sagt Edith Weißnegger. Diese lange Reifezeit macht sich bezahlt. So wurde der Schinkenspeck aus der AMA-Genussregion heuer in der Kategorie "Rohpökelware" mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Doch nicht nur der Schinkenspeck glänzt golden, auch die...
