Gaumenwerk

Beiträge zum Thema Gaumenwerk

Die Thierseer Brüder Stefan ("Gaumenwerk", li.) und Anton Juffinger (Biometzgerei Juffinger, re.) freuen sich über den "Genuss Guide Award" in der Kategorie "Schinken, Speck, Wurst & Co". | Foto: Medianet Verlag AG/APA-Fotoservice/Pichler

Bio-Metzger in Kufstein
"Gaumenwerk" ist bestes Tiroler Geschäft für Schinken, Speck, Wurst & Co

Der "Genuss Guide" gilt als einer der Einkaufsführer schlechthin im Lebensmittelbereich – das "Gaumenwerk" in Kufstein wurde nun zur besten Adresse für "Schinken, Speck, Wurst & Co" in ganz Tirol gekürt. INNSBRUCK, KUFSTEIN, THIERSEE (red). Im Bundeslandfokus des Guides steht dieses Jahr Tirol als kulinarisches Schlaraffenland: vom Alpbachtaler Heumilchkäse und dem Nordtiroler Gemüse über das Osttiroler Berglamm und das Tiroler Grauvieh bis zur Stanzer Zwetschke. Im "Genuss Guide 2020" wurden...

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"Der Trend geht hin zum Sonntagsbraten", weiß Bio-Metzger Anton Juffinger.
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15 Prozent Wachstum für Bio-Metzger

THIERSEE (nos). Anton Juffinger, Geschäftsführer und Eigentümer der Bio-Metzgerei Juffinger in Thiersee, hat guten Grund sich zu freuen: Entgegen den Branchentrends konnte sein Unternehmen im Vorjahr 15 Prozent Umsatzwachstum verbuchen – von 4,85 Millionen Euro im Jahr 2013 auf 5,7 Millionen im Jahr 2014. Auch neue Märkte konnte Juffinger dabei erschließen, nicht nur im Ausland sondern auch in Tirol. Jufinger setzt dabei mit einem eigenen Betreuer auf die heimische Gastronomie und hat sich mit...

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