Genussbotschafter

Beiträge zum Thema Genussbotschafter

Auf dem Programm stand auch ein Besuch der regionalen Brauerei in Sölden, wo die Marke „Sölsch" entsteht. | Foto: Ötztal Tourismus / Jochen Müller
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Ötztal Tourismus
Ötztaler Gastronomie geht neue Ausbildungswege

ÖTZTAL. Im längsten Tiroler Seitental steht allen Tourismus-Beschäftigten ein innovatives Weiterbildungsangebot zur Verfügung. Die Zusatzqualifikation „Ötztaler Genussbotschafter*in 2.0“ richtet sich an erfahrenes Gastro-Personal. Ein Almrind zerlegen, eine Handsemmel formen oder Bier brauen: Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer erhalten Einblicke in die Betriebe von heimischen Produzenten und arbeiten mit diesen zusammen. „Durch das Kennenlernen regionaler Produkte, das Aufbauen persönlicher...

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  • Agnes Dorn
Matthias Wilhelm von der Hofmetzgerei in Sölden zeigte detailreich auf, wie das Schlachten und Zerteilen vor sich geht. | Foto: Fotos: Ötztal Tourismus
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Ausbildung „GenussbotschafterIn Ötztal“ geht in die zweite Runde
Junge Genussbotschafter im Ötztal

Essen ist ein Bedürfnis. Genießen eine Kunst. Unter diesem Motto bringt man im Ötztal seit Herbst 2019 Lehrlinge und interessierte MitarbeiterInnen aus Hotellerie, Gastronomie und Tourismus mit den Produktionsbetrieben vor Ort zusammen. ÖTZTAL. Im Rahmen der Ausbildung zur/zum „GenussbotschafterIn Ötztal“ erfahren die TeilnehmerInnen in jeweils einwöchigen Seminaren, was im Ötztal wächst und gedeiht. Daneben geht es um die Veredelung, die Verarbeitung sowie die Präsentation dieser Waren. Im...

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  • Clemens Perktold

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