Helmut Rachinger

Das "Ois" und "Fernruf 7" in Neufelden gehören laut dem Fallstatt Restaurant- und Wirtshausguide zu den besten Restaurants in Oberösterreich.  NEUFELDEN. Der Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2024 ist da: Wieder darin zu finden sind das "Ois" und "Fernruf 7" in Neufelden von Philip und Helmut Rachinger. Die beiden Restaurants gehören somit laut dem Restaurant- und Wirtshausguide zu den besten in Oberösterreich. Haubenkoch Philip erreichte mit seinem "Ois", das laut Falstaff das zweitbeste...

Zwei unterschiedliche Personen, aber eine Ähnlichkeit: Die gemeinsame Vorliebe für den Tourismus. Für ihre Berufsjubiläen erhielten Johanna Eckl (Hotel-Restaurant Mühltalhof Neufelden) und Max Kainberger (Woadhof, Neustift) jetzt WKO-Urkunden von Leiter Klaus Grad und Obmann Andreas Höllinger überreicht. NEUFELDEN, NEUSTIFT. Auf insgesamt 35 Jahre leidenschaftliches Engagement kann Johanna Eckl mittlerweile zurückblicken. Das Hotel-Restaurant Mühltalhof, das vor nicht allzu langer Zeit erneut...

WIEN, BEZIRK. Zwei Tage lang – am 8. und 9. September – verwandelt sich der Kursalon Hübner am Rande des Wiener Stadtparks in einen Ort der Gerüche und Geschmäcker. Grund dafür ist die 3. Gault&Millau Genussmesse – ein Haubenspektakel der Extraklasse. 100 Spitzenköche aus verschiedenen Ländern stellen dort ihre Kreationen zum Verkosten aus, 50 Winzer, darunter das weltberühmte Chateau Haut Brion aus Bordeaux, steuern Rebensäfte der Extraklasse bei. Unter die kulinarischen Meister mischen sich...

Tourismusreferent Landeshauptmann-Stellvertreter Strugl sagt: "Tourismus lebt von den Ideen und Projekten kreativer Innovatoren." BEZIRK. 38 oberösterreichische Persönlichkeiten aus Tourismus, Sport und Kultur wurden im Linzer Landhaus für herausragende touristische Leistungen ausgezeichnet. „Der Tourismus lebt von den Ideen und Projekten kreativer Innovatoren, die das Qualitätslevel immer weiter nach oben treiben und damit Vorbild und Impulsgeber für die ganze Branche sind“, würdigt...

NEUFELDEN. Nach New York, London, San Francisco und Brüssel kochten die weltbesten Küchenchefs nun kürzlich in Neufelden. Ein außergewöhnliches Zusammenspiel von Küche, Kunst und Musik wurde den Gästen geboten. 24 internationale und österreichische Küchenchefs kochten bei "GELINAZ! DOES UPPER AUSTRIA" im Mühltalhof in Neufelden auf. Hier vermengten sich auf unvergleichliche Art bekannte Gerichte mit neuen Geschmacksnuancen. 14 Gerichte für 140 Gäste Das haubengekrönte Vater-Sohn-Kochteam Philip...

NEUFELDEN. 24 der weltbesten Köche kochen am 20. August im Mühltalhof ein 14-Gänge-Menü. Zugleich sind acht zeitgenössische Künstler vor Ort. Gelinaz! – so heißt das weltweite Treffen von Avantgarde-Köchen, das Kunst, Musik und Küche auf unvergleichliche Weise vereint. Künstlerischer Lokalmatador ist Joachim Eckl. Am 20. August geht diese Veranstaltung in Österreich über die Bühne. Philip Rachinger hat bei einem ähnlichen Gourmet-Event in London und Brüssel teilgenommen. Er freut sich, dass...

Die Haubenköche Helmut und Philip Rachinger liefern für die Expo in Mailand ein Rezept: Seesaibling in der heißen Zedernschindel. NEUFELDEN (wies). Helmut und Philip Rachinger vom Mühltalhof sind Wildkulturfisch-Pionier. Dafür erhielten sie in der Vorwoche das Wildkultur-Zertifikat verliehen. Im Projekt Wildkultur nutzen die Bundesforste ihre Seen und Gewässer, um Saiblinge und Forellen zu kultivieren. "Ihr besonders langsames Wachstum und ihre wilden Gene machen den Geschmack dieser Fische...

NEUFELDEN. Erstmals in der Geschichte des spektakulären Avantgarde-Kochfestivals in Paris ist ein oberösterreichsiches Restaurant vertreten: Helmut und Philip Rachinger (Mühltalhof Neufelden) messen sich mit der internationalen Kochelite. Bei der exklusiven „Maison de la Mutualité“ im Herzen von Paris präsentieren sie am Dienstag, 10. März, ihre Naturküche einem internationalen Publikum. „Wir haben 40 min Zeit, unser Gericht vor Publikum zu kochen und zu erklären“, erzählt Rachinger, der sich...

NEUFELDEN. Die Restauranttester sind erneut begeistert vom Mühltalhof. Im Restaurantführer A la Carte gab es für Helmut und Philip Rachinger um 19 Punkte mehr und somit 90 von 100 möglichen Punkten sowie den Titel "Aufsteiger des Jahres in OÖ". Nun folgte die nächste Auszeichnung. Der Restaurantführer Gault Millau verlieh den Rachingers in seiner Ausgabe 2015 erstmals drei Hauben. In Oberösterreich führt der Mühltalhof mit den erstmals vergebenen drei Hauben gemeinsam mit dem Tanglberg...

NEUFELDEN, MAILAND. Auf der Weltausstellung im kommenden Jahr wird ein Gericht der Mühltalhof-Köche Helmut und Philip Rachinger serviert. Das Beste aus Wald und Wiese und manch ungewohnte Zutat vereint das kulinarische Konzept Österreichs bei der Expo 2015 in Mailand. Helmut und Philip Rachinger vom Mühltalhof in Neufelden entwickelten gemeinsam mit anderen heimischen Spitzenköchen eine Speisekarte abseits gängiger Klassiker. Mit 95 von 100 Punkten im aktuellen Falstaff-Guide ist der Mühltalhof...

ST. MARTIN, HELFENBERG. Mit einer Reihe prominenter Gäste zelebrierte Johannes Artmayr, Geschäftsführer von Strasser Steine in St. Martin, das Zusammentreffen von österreichischer und italienischer Küche. Auf seine Einladung hin waren der italienische Kult-Fleischer Dario Cecchini und die beiden Top-Winzer Giampaolo Motta (Weingut La Massa) und Giovanni Manetti (Weingut Fontodi) aus der Toskana in den Bezirk Rohrbach gekommen. "Italienische Handwerkskunst trifft auf die Handwerkskunst von...

NEUFELDEN, ROHRBACH. Helmut Rachinger und Johanna Eckl-Rachinger vom Genießerhotel Mühltalhof in Neufelden wurden von der Sparkasse Mühlviertel-West mit dem Sparkassen-Award „Für besondere unternehmerische Leistungen“ ausgezeichnet. Die Gastronomen des Mühltalhofs überzeugen seit Jahren mit beständiger Qualität, die jedes Essen zum Genuss macht. Zwischen der Familie Rachinger und der Sparkasse Mühlviertel West besteht seit vielen Jahren eine vertrauensvolle Zusammenarbeit. Klaus Klopf (Vorstand...

NEUFELDEN. Die Tester des Falstaff Restaurantguides haben den Mühltalhof in Neufelden zum besten Restaurant Oberösterreichs gekürt. Mit 95 von maximal hundert Punkten und vier Gabeln landete er österreichweit auf dem achten Platz. Platz eins gab es für den Mühltalhof österreichweit außerdem in den Kategorien "Die besten Restaurants mit Übernachtung" und "Preis-Leistungs-Sieger". Der Bezirk Rohrbach ist noch mit weiteren Restaurants vertreten: Der Keplingerwirt in St. Johann belegte mit 88...

Haubenkoch Helmut Rachinger aus Neufelden kocht für ADEG ein. NEUFELDEN (wies). Egal ob traditionelle oder kreative Rezepte, wenn es ums Einkochen und Einwecken von Früchten, Gewürzen und Gemüse geht, ist der Haubenkoch Helmut Rachinger vom Mühltalhof absoluter Profi. Gemeinsam mit ADEG gibt er Tipps und Tricks für die neue Form des Einkochens, bei der auch ruhig einmal experimentiert werden darf. Für Haubenkoch Helmut Rachinger ist Einkochen nicht zufällig ein Thema: „Die Herkunft, Herstellung...