Heringssalat

Beiträge zum Thema Heringssalat

Julia und Sandra lassen sich heute den Heringssalat von Mama Brigitte Kröpfl schmecken (v.l.)
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Rezept für Heringssalat
Fischsalat hat Varianten

Das Beste an der vergangenen Faschingszeit ist, auch ein herrlicher Heringssalat. Ein schmackhaftes Rezept verriet Seminarbäuerin Brigitte Kröpfl aus Neuhaus. VILLACH. "Für uns ", so erzählt uns die engangierte "Hof-Mama", " hat das Heringssalat-Essen schon eine sehr lange Tradition. Auch das Rezept habe ich von meiner Mama übernommen, und gebe es natürlich an meine Kinder und meine Freunde gerne weiter", sagt Kröpfl. Auch heute am Aschermittwoch wird der köstlichen  Heringssalat nicht am...

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  • Birgit Prasser
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So gelingt ein Heringssalat mit regionalem Fisch

VILLACH, OSSIACH (ak). Zum Fasching gehören nicht nur die lustigen Faschingssitzungen, sondern auch ein typischer Heringssalat. Wer allerdings wert auf regionalen Fisch legt, muss sich schon ganz genau umschauen. Regionaler Fisch Die WOCHE hat bei Gerhard Satran, Inhaber der Stiftsschmiede in Ossiach und Experte für Rezepte mit regionalen Fisch nachgefragt und für Sie ein Rezept für einen Heringssalat nach "Kärntner Art" erhalten. Zubereitet hat dieses Rezept Sinja Proprentner aus Villach, die...

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  • Astrid Kompan
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Heringssalat klassisch und neu interpretiert

Probieren Sie unsere Heringssalatrezepte auch zu Hause aus. VILLACH (mw). Die WOCHE hat sich in Villachs Restaurants umgehört und für Sie zwei Köche gefunden, die ihr persönliches Heringssalatrezept verraten und Tipps und Tricks zur Zubereitung geben. Der Klassiker Andreas Dinter, Sous-Chef im „Goldenes Lamm“ serviert seinen Gästen den klassischen Heringssalat mit Kartoffel, Apfel, weißen Bohnen, Linsen und dreierlei Gemüse. „Bei der Zubereitung von Heringssalat kann man eigentlich nichts...

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  • Martina Winkler

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