Heringssalat

Trotz winterlicher Bedingungen ließen sich die Mitglieder der Ortsgruppe Wertschach die Freude am gemeinsamen Feiern nicht nehmen. Im Mahringerhaus in St. Georgen im Gailtal wurde geschmunzelt, geschlemmt und geschunkelt – ganz im Zeichen des Faschings. ST. GEORGEN. Draußen zeigte sich der Februar von seiner rauen Seite, drinnen jedoch herrschte eine warme, fröhliche Stimmung. Zahlreiche Mitglieder der Pensionistengruppe kamen zusammen, um die fünfte Jahreszeit gebührend willkommen zu heißen....

Wie berichtet, wird die Fleischerei Plautz ihre Türen schließen. Jedoch bleibt ihre Marke erhalten, denn die beliebten Spezialitäten werden vom Kärntner Familienbetrieb Frierss weitergeführt. Raimund Plautz spricht mit MeinBezirk über die Zukunft.  KLAGENFURT. Neben der Marke Plautz wird auch die Marke Gmeiner Teil des Übernahmepakets sein. Das heißt, der bekannte "Gmeiners Heringssalat" wird weiterhin nach den originalen Rezepturen hergestellt und bleibt den Klagenfurtern erhalten. "Der...

Die Faschingszeit wird typischerweise mit dem Heringsschmaus am Aschermittwoch beendet. Wo man das traditionelle Fischessen im 23. Bezirk bekommt, weiß MeinBezirk. Hier findest du unsere Vorschläge für Heringssalat und Co.  WIEN/LIESING. Am 5. März endet mit dem Aschermittwoch der Fasching und die Fastenzeit beginnt – traditionell mit einem Heringsschmaus. Auch in Liesing laden verschiedene Lokale dazu ein, diesen Brauch mit köstlichen Fischgerichten zu zelebrieren. Ob klassischer Heringssalat...

Wir wissen, wo man im 13. Bezirk am Aschermittwoch kulinarisch die Fastenzeit einläuten kann. Dabei hat man gleich mehrfach die Wahl: Lieber den klassischen Heringssalat oder doch einen Oktopus? Ein Schmaus im Restaurant oder in den eigenen vier Wänden? MeinBezirk hat einige Vorschläge für dich.   WIEN/HIETZING. Am 5. März startet mit dem Aschermittwoch die Fastenzeit traditionell mit einem Heringsschmaus. Auch in Hietzing laden Lokale dazu ein, diesen Brauch mit köstlichen Fischgerichten zu...

Wenn die Faschingszeit zu Ende geht, beginnt eine kulinarische Tradition: der Heringsschmaus. Besonders in Floridsdorf laden zahlreiche Restaurants dazu ein, diesen besonderen Fischgenuss in all seinen Variationen zu erleben. WIEN/FLORIDSDORF. Ob klassischer Heringssalat, feine Fischbuffets oder kreative Neuinterpretationen – hier kommen Fischliebhaber voll auf ihre Kosten. Hier stellen wir die besten Lokale in Floridsdorf vor, die den Heringsschmaus am 5. März mit viel Geschmack und Tradition...

Die AK Steiermark hat rechtzeitig vor dem Aschermittwoch 16 Heringssalate (acht klassische und acht mit roten Rüben), die im Einzelhandel eingekauft wurden, einem Qualitäts- und Geschmackstest unterzogen. Der Test bescheinigt gute Qualität. Das Aussehen ist wichtig, der Geruch ist nebensächlich. STEIERMARK. 60 Konsumentinnen und Konsumenten beurteilten beim AK-Test Akzeptanz und Beliebtheit der verschiedenen Heringssalate ebenso wie Aussehen, Geruch, Geschmack sowie den sensorischen...

Am Gösselsberg geht bei der pensionierten Bäuerin Melitta Gebhard der Fasching mit Krapfen und Heringssalat durch den Magen. Wenn Melitta Gebhard die Familie am Faschingssonntag zum Essen einlädt, dann freuen sich alle auf ihre Krapfen und den hausgemachten Heringssalat. Dass alles hausgemacht ist, ist für die pensionierte Bäuerin und ehemalige Bildungsreferentin mehr als selbstverständlich. "Wenn ich beabsichtige Krapfen zu backen, dann lege ich mir bereits am Vorabend alle Zutaten bereit,...

Der Heringsschmaus steht wieder vor der Tür - doch das beliebte Gericht funktioniert auch ohne Hering. Wir haben zwei regionale Restaurants um besondere Rezepte gebeten. LAVANTTAL. Mit dem Aschermittwoch wird die 40-tägige Fastenzeit eingeleitet. Der Verzicht etwa auf Alkohol, Süßigkeiten oder Fleisch ist hierbei üblich. Gemäß alter Tradition wird am Aschermittwoch demnach Heringssalat gegessen, da das Gericht auch als „Arme-Leute-Essen“ bekannt ist, denn der saure Hering war früher sehr...

Zum bunten Treiben in der Faschingszeit gehören kulinarische Genüsse. Ganz vorne dabei: Heringssalat und Krapfen.  BEZIRK FELDKIRCHEN. Gerade für die Zubereitung des Heringssalats gibt es viele verschiedene Rezept und damit immer wieder neue Geschmackserlebnisse. Richtiges Verhältnis der Zutaten Im Bistro „Im Thunfisch“ in der Feldkirchner Thunpassage sorgt Billy Tomov dafür, dass alle Sinne angesprochen werden. „In meinen Heringssalat kommen drei verschiedene Sorten von Fisch“, sagt Tomov. Für...

Gailtaler Wirte geben Tipps zum beliebten Faschingsschmaus. GAILTAL. Der Heringssalat feiert zur Faschingszeit seine Hochsaison. Auch in den Gailtaler Restaurants und Gasthäusern wird diese Spezialität gerne bestellt. Doch was macht den perfekten Heringssalat aus? „Unser Heringssalat ist handgemacht, das schmeckt man auch. Ich verwende für den Heringssalat geräucherten und salzigen Hering“, so Michael Tarmann, Geschäftsführer des gleichnamigen Restaurants in Labientschach. Tarmann verwendet für...

Im Herzen der Fußgängerzone!Nach einer wunderbaren Zusammenarbeit mit dem Citymanagement Mödling im Rahmen unseres PopUp Store's in der Mödlinger Fußgängerzone und der daraus entstandenen Kooperation auch am Genussmarkt Fliegenspitz, haben wir die Möglichkeit bekommen unsere Produkte auch im neu überarbeiteten Shop zu präsentieren. Im Herbst 2021 wurde der Shop neu gestaltet und auch mit einer Kühlvitrine ausgestattet in der ihr einen Teil unseres Feinkostsortiments ergattern könnt. Der Shop...

Im Feber 2020 bekochte Ingo Appé noch Mandatare und Besucher der Feber-Gemeinderatssitzung. Als leidenschaftlicher Hobby-Koche wollte der Ferlacher Bürgermeister schon immer mal auch für die Ferlacher kochen. Die Corona-Krise ließ dies aber nicht zu. So entschied er sich dazu seinen Heringssalat für den guten Zweck am Ferlacher Wochenmarkt zu verkaufen. Unter dem Motto #Ingokocht produzierte Appé gemeinsam mit seiner Gattin Andrea um die 50 Kilo Heringssalat und bot diesen zum Kauf an. Bereits...

BEZIRK. Mit dem Aschermittwoch endet die Zeit der rauschenden Ballnächte und feuchtfröhlichen Faschingsfeiern. Karneval ade! Nach dem katholischen Ritus beginnt die 40-tägige Fastenzeit. Als Zeichen alles Vergänglichem wird die Asche, die aus den im Vorjahr am Palmsonntag geweihten Palmzweigen gewonnen wird, zum Spenden des Aschenkreuzes verwendet. Am Aschermittwoch wird gefastet oder Fisch gegessen, auf Fleisch soll verzichtet werden. So hat sich der traditionelle Heringsschmaus als Brauch...

Eine traditionelle Heringsjause am Aschermittwoch gibt es auch hier in den Kochstorys by Katrin. Nach dem österreichischen Brauchtum, wird diese traditionelle Jause am Aschermittwoch, zum Beginn der Fastenzeit gerne verspeist. Die beiden Rezepte "Leichter Heringskäse" und "Bunter Heringssalat" passen dafür optimal und machen die traditionelle Heringsjause heuer definitiv zu einem (farbenprächigen) Hingucker. LEICHTER HERINGSKÄSE Zutaten (ca. 4 Portionen) 2 frische Salzheringsfilets1 kleine...

In der „närrischen Zeit“ hat der Heringssalat Tradition. Wer ihn nicht selber machen möchte, der greift zum Gmeiner Heringssalat, der von der Klagenfurter Fleischerei Plautz nach dem Originalrezept gemacht wird.  Viele Klagenfurter kennen noch den alten Traditionsbetrieb „Gmeiner“. Als „Fischfeinkost und Fischmarinadenerzeugung“ vor über 120 Jahren von Alois Gmeiner gegründet, wurde im Jahr 2000 das letzte Geschäft geschlossen. Damit verschwand auch der legendäre Gmeiner-Heringssalat von der...

Von der „Arme-Leute-Speise“ zum Fasten-Klassiker: der Heringsschmaus feiert jetzt Hochsaison. LAVANTTAL. Wenn es um den Heringssalat geht, lautet aktuell der wohl beste Ratschlag: Im Wirtshaus abholen! Für alle, die sich aber lieber selbst in der Küche betätigen wollen, haben wir Tipps von drei Lavanttaler Gastronomen eingeholt, die sicher auch Ihren Heringssalat verfeinern. Weniger Fett Im Konditorei-Cafe Eberhard in Wolfsberg setzt man in Sachen Heringssalat auf Tradition. „Unser Rezept...

Am Faschingsdienstag hatten die  Narren den PV OG Ledenitzen viel Spaß beim Faschingsausklang im Gasthaus ZENZ in Latschach wo wir auch einen köstlichen Heringssalat konsumierten.

Am Aschermittwoch steht bei vielen Heringssalat auf dem Speiseplan. Köchin Martha Starmuz verrät ihr Rezept. ST. KANZIAN. Der Heringssalat ist eine traditionelle Speise in der Fastenzeit. Martha Starmuz, Köchin im AVS-Kindergarten in St. Kanzian, verrät, wie sie den Salat zubereitet.  Mit Salatblatt verschönert Die Köchin ist bereits seit sieben Jahren für das leibliche Wohl der Kindergartenkinder in St. Kanzian zuständig. "Mir macht die Arbeit viel Spaß und ich koche gerne für die Kleinen",...

Kärntner vs. schwedischer Heringssalat.Diesem Battle stellten sich zwei befreundete Hobbyköchinnen. KLAGENFURT. Zum Heringsschmaus lud Su Gleiss aus Klagenfurt Freunde ein. Gemeinsam mit Freunden zu dinieren, macht einfach mehr Spaß. Auch wenn vorab jemand sein Rezept besser findet? Su Gleiss und Erika Hornbogner stellten sich dem Kochbattle um die Zubereitung des Herings. "Das Thema war nicht zum Ausdiskutieren, deshalb haben wir beschlossen, die Gäste beurteilen zu lassen", lacht Hornbogner. ...

Blick auf den Kalender: Es ist Aschermittwoch. Da steht traditionell Heringssalat auf dem Speiseplan. FELDKIRCHEN (fri). Die Faschingszeit ohne Heringssalat wäre im Feldkirchner Traditionsgasthof Seitner undenkbar. Ein echter Klassiker"Gleich nach den Weihnachtsfeiertagen setzen wir den Heringssalat auf die Speisekarte", verrät Seitner-Wirtin Christine Berger. Und die Nachfrage nach dem Klassiker ist ungebrochen. "Wir haben seit vielen Jahren unser ganz spezielles Rezept, nach dem wir den Salat...

Heringssalat gilt als traditionelles Aschermittwoch-Essen. BEZIRK SPITTAL. Der Aschermittwoch leitet die 40-tägige Fastenzeit bis zu den Ostern ein. Wir üben uns in den kommenden Wochen im Verzicht, insbesondere wird Alkohol, Fleisch oder Süßigkeiten, während der Fastenzeit, abgeschworen. Bei vielen Menschen kommt am Aschermittwoch traditionell Heringsalat am Tisch. Diese Speise galt in der Bevölkerung früher als „Arme-Leute-Essen“, da der saure Fisch sehr günstig war. Außerdem ist der Fisch...

Die Idee, Einwohner wie Urlauber rund um die Uhr mit frischen regionalen Lebensmitteln zu versorgen, wird mit "Bauernschmaus" verwirklicht. MILLSTATT. Auf dem Weg zur Lammersdorfer Hütte steht im Ortsteil Grantsch eine Holzhütte, die es im Wortsinne in sich hat: Sie beherbergt den "Bauernschmaus" - eine Initiative von 14 bäuerlichen Betrieben zwischen Radenthein-Kaning und Seeboden-Pirk, die auf diese Weise ihre Produkte direkt vermarkten. Das Selbstbedienungshäusl hat rund um die Uhr an 365...

HEIDENREICHSTEIN (red). Bürgermeister Gerhard Kirchmaier überbrachte mit einer kleinen Abordnung der SPÖ den Mitarbeitern des Städtischen Bauhofes in Heidenreichstein, der unter der Leitung von Franz Kainz steht, am Aschermittwoch Heringssalat für die gemeinsame Jause.

10. Feber 2018: Faschingsparty mit live Musik und Maskenprämierung Faschingsparty: Sa, 10. Feber 2018 ab 18:00 Uhr Live Musik: Duo Beisel Bären *** Maskenprämierung *** *** Hausgemachter Heringsalat *** Kärntner Hausstub'n * Ebentaler Straße 100 * Klagenfurt Veranstalter: Kärntner Hausstub'n - Tel.: 0664 58 47 250 Wann: 10.02.2018 18:00:00 Wo: Kärntner Hausstub'n, Ebentaler Str. 100, 9020 Klagenfurt am Wörthersee auf Karte anzeigen