Heringssalat

Am Gösselsberg geht bei der pensionierten Bäuerin Melitta Gebhard der Fasching mit Krapfen und Heringssalat durch den Magen. Wenn Melitta Gebhard die Familie am Faschingssonntag zum Essen einlädt, dann freuen sich alle auf ihre Krapfen und den hausgemachten Heringssalat. Dass alles hausgemacht ist, ist für die pensionierte Bäuerin und ehemalige Bildungsreferentin mehr als selbstverständlich. "Wenn ich beabsichtige Krapfen zu backen, dann lege ich mir bereits am Vorabend alle Zutaten bereit,...

Das Beste an der vergangenen Faschingszeit ist, auch ein herrlicher Heringssalat. Ein schmackhaftes Rezept verriet Seminarbäuerin Brigitte Kröpfl aus Neuhaus. VILLACH. "Für uns ", so erzählt uns die engangierte "Hof-Mama", " hat das Heringssalat-Essen schon eine sehr lange Tradition. Auch das Rezept habe ich von meiner Mama übernommen, und gebe es natürlich an meine Kinder und meine Freunde gerne weiter", sagt Kröpfl. Auch heute am Aschermittwoch wird der köstlichen  Heringssalat nicht am...

Die Idee, Einwohner wie Urlauber rund um die Uhr mit frischen regionalen Lebensmitteln zu versorgen, wird mit "Bauernschmaus" verwirklicht. MILLSTATT. Auf dem Weg zur Lammersdorfer Hütte steht im Ortsteil Grantsch eine Holzhütte, die es im Wortsinne in sich hat: Sie beherbergt den "Bauernschmaus" - eine Initiative von 14 bäuerlichen Betrieben zwischen Radenthein-Kaning und Seeboden-Pirk, die auf diese Weise ihre Produkte direkt vermarkten. Das Selbstbedienungshäusl hat rund um die Uhr an 365...

INNENSTADT (dw). Zahlreiche Kunden und Partner folgten der Einladung von BKS Bank-Chefin Herta Stockbauer ins Restaurant Oscar, wo ihnen passend zu beginn der Fastenzeit edelste Fischvariationen serviert wurden. Für die Weinbegleitung sorgte der extra aus Andau (Bgld.) angereiste Spitzenwinzer Hannes Reeh.

ST. RUPRECHT (dw). Fasten soll ja gesund sein. Fasten für den guten Zweck ist auf jeden Fall gesund. So versammelten Hans Schaunig und Günther "Fuggi" Fugger zum 24. Mal mehr oder minder wohlbeleibte Männer um sich, um mit ihnen abzunehmen. Pro verlorenen Kilo gehen 10 Euro im Rahmen der Aktion ´Kilo4Kids´ an einen sozialen Zweck. Um den Start zu 'versüßen' gab es Fastenspeise (Heringssalat) und Fastengetränke (Bier).

Gerry Koreschnig, neuer Mieter des alteingesessenen Café Central, lud zur Eröffnungsfeier und präsentierte Werke des bekannten Clownmalers Thomas Mikel. Virtuose und Wunderkind  Julian Mikel sorgte für die passende musikalische Umrahmung, und selbst ein Venezianischer Cloquard  versuchte sich am Piano. Gastronom Gernot Koreschnig kredenzte Champagner und ließ Heringssalat auf venezianische Art servieren. Bis weit nach Mitternacht dauerte die Veranstaltung, an der Menschen aus allen sozialen...

VILLACH, OSSIACH (ak). Zum Fasching gehören nicht nur die lustigen Faschingssitzungen, sondern auch ein typischer Heringssalat. Wer allerdings wert auf regionalen Fisch legt, muss sich schon ganz genau umschauen. Regionaler Fisch Die WOCHE hat bei Gerhard Satran, Inhaber der Stiftsschmiede in Ossiach und Experte für Rezepte mit regionalen Fisch nachgefragt und für Sie ein Rezept für einen Heringssalat nach "Kärntner Art" erhalten. Zubereitet hat dieses Rezept Sinja Proprentner aus Villach, die...

Gottfriede Orasche verrät, wie sie ihren Heringssalat ganz leicht zu Hause nachmachen können. EISENKAPPEL- VELLACH. Der Heringssalat ist eine traditionelle Speise in der Faschingszeit. Gottfriede Orasche aus Bad Eisenkappel verrät, wie ihr der Heringssalat am besten schmeckt und gibt Tipps und Tricks zur Zubereitung. Weißbrot oder Semmeln "Traditionellerweise wird der Heringssalat eigentlich immer am Aschermittwoch gegessen. Wir essen ihn aber auch schon früher, da der Heringssalat für uns zur...

Heringsalat ist ein typische Faschingsspeise. Al Dente-Betreiberin Gabi Schabus serviert ihn von Silverster bis Aschermittwoch. FELDKIRCHEN (fri). Ein Fisch macht noch keinen Heringsalat – so lautet das Motto von Bistrobetreiberin Gabi Schabus aus Feldkirchen. "In meinen Heringsalat kommen drei verschiedene Fischsorten. Bismarkhering, Salzhering und Räucherfisch", verrät die innovative Wirtin. Zeit zum Durchziehen Gemeinsam mit Erdäpfeln, weißen Bohnen, Karotten, Erbsen, Zwiebel, Sauerrahm,...

Mittlerweile eine Institution sind die Partys mit live Musik im Cafe Benedikt am Benediktinerplatz 7 in Klagenfurt. Viele Stammgäste und zahlreiche Fans pilgerten zur Premiere vom Karawanken Duo mit Stefan Wrana (Gesang, Keyboard) und Gerhard Szapacs (Bassgitarre und Gesang) und zum Heringsschmaus, zubereite von Cafe Benedikt Chef Manfred Schein, um gute fünf Stunden lang ausgezeichnete live Musik, aus den verschiedensten Stilrichtungen und selbst komponierten Songs von Stefan Wrana und...

ST. RUPRECHT (dw). Fasten soll ja gesund sein. Fasten für den guten Zweck ist auf jeden Fall gesund. So versammelte Hans Schaunig und Günther "Karibik-Fuggi" Fugger zum 22. Mal mehr oder minder wohlbeleibte Männer um sich, um mit ihnen abzunehmen. Pro verlorenen Kilo gehen 10 Euro im Rahmen der Aktion ´Kilo4Kids´ an einen sozialen Zweck. Um den Start zu 'versüßen' gab es Fastenspeise (Heringssalat) und Fastengetränke (Bier).