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Von der Kuh- zur Schafmilch
Die Grubingers aus Kolsass sind überzeugte Biobauern und setzen auf Schafmilch. (ella). Der Biobauernhof der Familie Grubinger liegt im Inntal zwischen Wattens und Kolsass. 220 Schafe und 75 Lämmer grasen hier tagsüber friedlich vor sich hin, auf den saftigen Feldern der Talsole, im Süden die Tuxer Alpen und im Norden das Karwendel-Gebirge. Altbauer Luis scherzt, während er die Schafe in den Melkstall leitet. Schwiegertochter Barbara bedient mit flinken Händen die Melkmaschine. In Windeseile...