HF Weyer

...die Touristikerinnen von morgen!Du willst eine gründliche Ausbildung und gleichzeitig schon Geld verdienen? Du willst mehr wissen von Wein, Cocktails und Flambieren, willst Käsekenner und Barista werden? Du willst das erprobte Zeitmodell im Unterricht und Exkursionen in ganz Österreich erleben?  Informiere dich jetzt über das breite Ausbildungsangebot, das Flex-Modell und die vielfältigen Berufschancen! Du kannst dich jederzeit für eine persönliche Schulführung oder einen Schnuppertag...

Zukünftige TouristikerInnen auf ITB in Berlin Schülerinnen der 4. und 5.Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus (HLT) Weyer und ihre Lehrerinnen besuchten am 6. März erstmals die ITB, die bedeutendste Reisemesse weltweit. Als Fachbesucher konnten sich die SchülerInnen nicht über das Tourismusangebot in über 180 Ländern und Regionen (!) informieren. Vielmehr hatten sie die einmalige Gelegenheit, Unternehmen sowie Top-Entscheider, Experten, Einkäufer und Nachwuchskräfte aus allen...

Jungsommelière aus der Höheren Lehranstalt für Tourismus Weyer Voller Spannung und bestens vorbereitet fuhren die Schülerinnen Magdalena Haider (Ma. Neustift) und Melanie Schmuck (Gresten) von der 3.Höheren Lehranstalt für Tourismus mit ihrem Ausbilder Martin Eibenberger BEd nach Salzburg Klessheim zum diesjährigen Jungsommelier Wettbewerb und freuten sich auf zwei intensive Wettbewerbstage. 50 Teilnehmer/innen aus ganz Österreich stellten sich folgenden Wettbewerbsaufgaben: der sensorische...

Eine Schokoladenweltreise in zwei Stunden Auf eine Zauberreise zu Kakao, Vanille, Cashewnüssen, Zuckerrohr und vielem mehr, zu den Bio-Bauern in Österreich, Frankreich, in den Kongo, in den Amazonas und ins Andenhochland nahm uns der Weltenwanderer Gregor Sieböck Ende Jänner mit. Er zeigte den Schülerinnen der HLW,HLT und HF Weyer beeindruckende Bilder von fliegenden Fischen, artenreichen Urwäldern und mächtigen Flüssen mit ihren außergewöhnlichen Bewohnern. Die Bilder und Geschichten seiner...

Zertifikatsüberreichungen für Dipl. Käsekenner an den BBS Weyer Um den vielfältigen Anforderungen der Wirtschaft und dem erforderlichen Persönlichkeitsprofil gerecht zu werden, bietet der Schulstandort der Berufsbildenden Schulen Weyer (HLW, HLT, HF) eine breite Ausbildungspalette. Zahlreiche Möglichkeiten Zusatzqualifikationen zu erwerben fördern die individuellen Stärken der Schüler und Schülerinnen. Kürzlich wurden in der Aula der Schule den SchülerInnen der Tourismusschulen (Höhere...

Geschafft! Als erste der drei großen Zertifikatsprüfungen im Tourismusbereich starteten die „Jungbarkeeperin/zum Jungbarkeeper“ in das neue Jahr. In den vorangegangenen 60 Stunden dieser Ausbildung wurde den Schüler/innen jede Menge an Theorie über Bargetränke, Barkalkulation und Sensorik von Spirituosen vermittelt, aber vor allem übten sie die praktische Zubereitung von Drinks hinter der Bar. Nicht nur Klassiker wie White Lady oder Side Car, sondern auch moderne und trendige alkoholfreie...

Angehende Jungsommeliers der Tourismusschulen Weyer zu Besuch bei Fassbinder Stockinger In die Welt der Weinfässer wurden die Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Weyer bei der Fassbinderei Stockinger eingeführt. Holz unterstützt bzw. beeinflusst den Geschmack des Weines positiv mit seinen Röstaromen (Kaffee, Kakao), gibt dem Wein Süße nach Vanille und Karamel und macht den Wein geschmeidiger und runder. Dabei spielt das Toasting, das Ausbrennen der Fässer eine wichtige Rolle.  Bevor...

Der Wunsch vieler Schülerinnen ist eine eigene Bar, am besten in der Karibik oder einem Wintersportgebiet in den europäischen Alpen. Je origineller, exotischer und farbenfroher die Zusammensetzung der geheimnisvollen Flüssigkeiten, desto spannender und interessanter ist  Ihre Zubereitung. Unter diesem Motto stand der Workshop  der zukünftigen  Jungbarkeeperinnen in der Bar “Unique” in Waidhofen/Ybbs.Manfred Wagner schon zurecht als Waidhofner Bar-Ikone bezeichnet, begeisterte die Schülerinnen...

Eine Traumexkursion führte die zukünftigen Jung-Sommeliers der Weyrer Tourismusschulen in drei Wein-Bundesländer. „Wer genießen kann, trinkt keinen Wein, sondern kostet Geheimnisse“, sagte der Maler Salvador Dali. Um diese Geheimnisse zu ergründen machten sich zwei Klassen der Tourismusschulen (HLT, HF) Weyer mit ihren Ausbildnern Martin Eibenberger und Adolf Brunnthaler auf den Weg zu einigen der besten Winzer Österreichs. In Willendorf beginnt nicht nur das Weinbaugebiet Wachau, hier am...

ZUKÜNFTIGE JUNGBARKEEPER ZU BESUCH BEI  "WELTMEISTER WODKA" MACHER  JOSEF V FARTHOFER IN ÖHLING "Perfektion ist unerreichbar, aber wenn wir nach Perfektion streben, können wir Außergewöhnliches erreichen." Nach diesem Motto arbeitet die Edeldestillerie Farthofer in Öhling und die Produkte sind mittlerweile auf dem ganzen Erdball bekannt. Haben sie doch auf der IWSC "International Wine &Spirit Competition 2012" mit Ihrem ORGANIC WODKA Gold gewonnen und ein Jahr später 2013 mit dem ORGANIC GIN...

Tourismusschülerinnen und -schüler zu Gast bei SzeneWirt Andreas Plappert in Waidhofen/Ybbs Zum Abschluss des Schuljahres erlebten die Schülerinnen und Schüler der 4. Höheren Lehranstalt für Tourismus Weyer ein außergewöhnliches Degustationsmenü mit ihren Ausbildern Martin Eibenberger BEd, Dipl. Päd. Christoph Salcher und FOL Monika Hermann beim Schlosswirt in Waidhofen an der Ybbs. Nach den bestandenen praktischen Vorprüfungen zur Reife-und Diplomprüfung genossen die Schülerinnen und Schüler...

ERFOLGREICHE TEILNAHME DER WEYRER TOURISMUSSCHULEN AM MONIN SCHÜLERCUP UND WETTBEWERB „JUNGBARKEEPER/IN DES JAHRES“ Mitte März trafen sich in den Räumlichkeiten der Tourismusschulen Neusiedl 13 Schulen aus ganz Österreich zum 13. Mal für den MONIN Schülercup und zum 5. Mal für den Wettbewerb „Jungbarkeeper/in des Jahres“. Erstmals wurde heuer im Rahmen dieses Bewerbes auch die Szigeti Challenge ausgetragen. Beim MONIN Schülercup mussten die insgesamt 39 Teilnehmer/innen  vor einer...

Anmeldung für das Schuljahr 2018/19! Du bist in einer 4. Klasse AHS oder NMS und möchtest dich fürs nächste Schuljahr für eine unserer drei Schultypen • Höhere Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe (5jährige HLW) • Höhere Lehranstalt für Tourismus (5jährige HLT) • Hotelfachschule (3jährige HF) anmelden? Dann findest du hier die wichtigsten Infos, die du für deine Anmeldung brauchst! Solltest du weitere Fragen haben, melde dich per Mail an office@bbs-weyer.at oder telefonisch unter 07355 62 63!...

Tourismusschule Weyer verleiht hochwertige Zertifikate an Käsekenner und Jungsommeliers. Auf hohem Niveau konnten die Tourismusschüler der 2. und 3. Hotelfachschule sowie der II. und III. HLT (Höhere Lehranstalt für Tourismus) der BBS Weyer auch in diesem Jahr wieder ausgezeichnete Erfolge bei ihren Abschlussprüfungen für die Zertifizierung als Diplom Käsekenner und Jungsommelier verbuchen. Bei den Dipl. Käsekennern gab es sogar vier „Ausgezeichnet“, alle 13 Teilnehmer schafften aber mit...

Jungbarkeeper-Prüfung an der Höheren Lehranstalt für Tourismus in Weyer Einer der attraktivsten Bereiche in der Gastronomie ist der Barbetrieb.  Wer es versteht einen Dry Martini, Manhattan oder Tequila Sunrise perfekt zuzubereiten, dem steht im wahrsten Sinn des Wortes die Welt offen. Die Prüfung zum bzw. zur Jungbarkeeper/in Österreich stellt einen Meilenstein dar, der Beginn einer großen Karriere im besten Fall. Die 4. Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus in Weyer stellte sich dieser...

Gmundenexkursion der 4. und 5. Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus Weyer Urlaub, Palmenstrand wie am Meer, internationale Künstler und Keramik - dazu ein Kaffeetscherl am Traunsee auf der Gmundner Esplanade mit Blick auf den Traunstein und das Seeschloss Orth. All das hätten wir uns für unsere Exkursion am 19. April 2017 in die Traunseestadt erwartet. Bekommen haben wir winterliche Temperaturen und Schneechaos, aber auch viele interessante Informationen rund um die Organisation eines...

Sensationeller Erfolg für die Höhere Lehranstalt für Tourismus in Weyer! 34 Teilnehmerinnen und Teilnehmer aus 11 Tourismusschulen aus ganz Österreich sowie einer Gastschule aus Polen fanden sich am Dienstag, den 21. März 2017 in den Berufsbildenden Schulen Weyer ein, um sich beim 12. Monin-Schülercup zu beweisen. Sandra Wiesbauer, Alexandra Simetzberger und Maximilian Danzer (alle 4. HLT), bereits geprüfte Jungbarkeeperinnen und Jungbarkeeper, vertraten unter der Leitung von Martin Eibenberger...

„Eine kaiserliche, feste Schaum-Krone auf goldgelbem Gerstensaft lässt das Herz der Bierliebhaber höher schlagen!“ Mit diesen Worten begrüßte Dir. Mag. Franz Hopfgartner die Brau Union Österreich zum diesjährigen ZIPFER ZAPF MASTERS sowie zahlreiche Ehrengäste Die Konditorei und Schokoladenmanufaktur Schwarzlmüller verwöhnte mit ihren süßen Kreationen auch heuer wieder die geladenen Gäste. Die Jury zur Bewertung der gezapften Bier bestand aus Dir. Prim. Clemens Kaufmann aus Waidhofen, die...

Die berufsbildenden Schulen Weyer bringen immer wieder junge Gastronomen heraus, deren Weg bis in die Spitzenklasse führt. Eines dieser Beispiele ist der Spitzen-Sommelier Andreas Jechsmayr aus Ternberg, der als einer der besten Österreichs gilt Der Beginn einer solchen Karriere ist aber sehr oft die Prüfung zum Jungsommelier. Vor kurzem war es wieder soweit: 16 TeilnehmerInnen aus den 3. Klassen der Hotelfachschule und der Höheren Lehranstalt für Tourismus Weyer traten zu dieser...

Unter diesem Motto stand Anfang November die Exkursion der Jungsommelier/es der Tourismusschulen Weyer Am ersten Tag führte die önologische Reise durch die Wachau in das Kremstal zur Winzer Krems. In den Wein-und Gärkellern der Sandgrube 13 wurde den Schülerinnen und Schülern die Weinherstellung eindrucksvoll nähergebracht. Weiter ging es zum Starwinzer Fred Loimer nach Langenlois, dessen Weine nicht nur in Österreichs Toprestaurants, sondern in der ganzen Welt auf der Weinkarte zu finden sind....

Die Berufsbildenden Schulen Weyer freuen sich auf Deinen Besuch! Wann: 04.12.2015 10:00:00 bis 04.12.2015, 18:00:00 Wo: BBS Weyer, 3335 Weyer auf Karte anzeigen

Stefanie Farfeleder aus Ertl und Alexandra Simetzberger aus Lunz am See erobern SILBER für die BBS Weyer beim Österreich-Finale der “Diplomierten Käsekenner” in Oberwart/ Burgenland Auch dieses Jahr waren die Berufsbildenden Schulen (BBS) Weyer mit zwei Schülerinnen der 3HLTund ihrem Ausbildner Martin Eibenberger BEd bei der „Käsekenner-Challenge“ in Oberwart/Burgenland vertreten. Dabei konnten die Tourismus – Schülerinnen ihr perfektes Fachwissen und Nerven an diesen zwei harten...

Sensationeller 3. Platz für Emanuel Gsöllpointner aus der 3. Klasse Hotelfachschule Weyer beim Concorso Internazionale "Bartolomeo Scappi" 2015 in Italien Bereits zum sechsten Mal beteiligten sich die Tourismusschulen Weyer an dieser internationalen Ausscheidung in Italien. Schülerinnen und Schüler von 24 Tourismusschulen aus ganz Europa, darunter Spanien, Luxemburg, Portugal, Frankreich, Slowenien, Mazedonien, Niederlande und Italien, trafen sich auch heuer wieder in Castel San Pietro Terme in...

Am 25. und 26. März 2015 trafen sich in der Tourismusschule „Am Wilden Kaiser“ in St. Johann 16 Schulen aus ganz Österreich zum 10. Mal für den Monin Schülercup zum 2. Mal für den Wettbewerb „Jungbarkeeper/in des Jahres“ Beim MONIN Schülercup mussten die insgesamt 48 Teilnehmerinnen und Teilnehmer vor einer internationalen Fachjury innerhalb von 8 Minuten vier alkoholfreie, selbstkreierte Drinks auf einer Bühne zubereiten, die danach nach Geruch, Geschmack, Aussehen und Garnitur bewertet...