HLF Krems

KREMS. Wie wird ein Glas richtig gehalten? Darf man aus einer Suppentasse auch trinken? Wie verwendet man seine Serviette? – Antworten auf diese und viele weitere Fragen bekamen die Schülerinnen und Schüler der 1bk der Handelsakademie Krems von kompetentester Seite, nämlich vom Lehrrestaurant-Team der HLF. Bei einem abwechslungsreichen viergängigen Menü in elegantem Rahmen wurden unter fachmännischer Anleitung nicht nur die Gaumen, sondern auch die Tischmanieren trainiert. Nach diesem...

KREMS. Qualität und Herkunft von Lebensmitteln werden immer wichtiger und Bewusstsein für den Wert regionaler Produkte bzw. Wissen über Bezugsquellen und Herstellung kann gar nicht früh genug vermittelt werden. Aus diesem Grund kennzeichnet die eNu-Initiative „So schmeckt Niederösterreich“ Schulen mit besonderem Engagement für regionale Produzenten als „GenussSchule“. Auszeichnung für Genuss-Profis Landesrat Stephan Pernkopf überreichte dafür eine Auszeichnung an die HLF Krems. „Hier werden...

Dank und Anerkennung für das HLF-Starnacht-Team von der ip-media marketing GmbH, dem Veranstalter dieses einzigartigen Top-Medien-Events „Durch den professionellen und dienstleistungsorientierten Einsatz der Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen HLF Krems wurde die Starnacht aus der Wachau eine erfolgreiche Produktion.“ Diese lobenden Worte finden sich auf den Urkunden, die sämtliche Mitglieder des HLF-Starnacht-Teams vor Kurzem von Christian Diechler, Prokurist/Gesellschafter von...

KREMS. Der für die Käsekenner an den Tourismusschulen HLF Krems zuständige Diplompädagoge Christian Hofer freut sich sehr: "Lea Handschuh und Karoline Krottendorfer haben beim Bundesfinale der diplomierten Käsekenner in Innsbruck für die HLF Krems die Silbermedaille gewonnen!" Weitere Informationen zur Ausbildung an der HLF Krems gibt es bei den Info-Tagen am Freitag, 11. November, von 14 - 18 Uhr und Samstag, 12. November, von 9:00 - 14:00 Uhr in Krems, Langenloiserstrasse 22. Interessenten an...

Franz Krautsack und seine Crew wollen mit einer Medaille aus Deutschland zurückkehren KREMS. "Dabei sein ist alles lautet das Motto bei Olympischen Spielen - und wir sind stolz, dass wir ein Team zur Olympiade der Köche nach Deutschland entsenden dürfen. Eine Medaille hat für mich nicht oberste Priorität", freut sich der Schulleiter der HLF Tourismusschulen Krems Heinz Krammerstorfer. Das Team "AGÖ/HLF Team Austria" rund um Franz Krautsack präsentierte im Rahmen eines kleinen Events seine...

Der Schulleiter Prof. Mag. Heinz Krammerstorfer hat in der HLF Krems die Diplome von JUNIOR ÖSTERREICH an die Juniorfirma EVENTURES aus der 4AHLT übergeben und das erfolgreich abgewickelte Event "WINE & DINE" im Mai 2016 im Einkaufszentrum Steinertor hervorgehoben. Als Juniorfirma PROVENT wird dieses Team im laufenden Schuljahr gemeinsam mit den "Coaches" Franz Krautsack und Hermann Paschinger die Planung und Durchführung des Projektes "HLF Ball" am 25. März 2017 in den Österreich Hallen Krems...

KREMS. Finanzminister Hans Jörg Schelling und Margaretha Reichsthaler, Obfrau der Genuss Region Österreich, übergaben an Gottfried Steurer, Fachvorstand der HLF Krems, die Auszeichnung zum "besten Genuss-Partner für Einzelbetriebe", die für den Genuss von Lebensmitteln direkt aus der Region sorgen. Gottfried Steurer: "Diese Auszeichnung ist eine schöne Bestätigung für die HLF Krems, die in ihrer Ausbildung stets die regionalen Produkte aus der heimischen Landwirtschaft aufgenommen hat....

KREMS. Praxisnaher Unterricht im Gegenstand "Touristisches Management" an der HLF Krems: Mag. Gernot Rohrhofer von der Redaktion des ORF Landesstudios NÖ hat HLF Krems-MaturantInnen in einem Moderations- und Präsentationsworkshop persönlich und individuell beraten. Durch die Initiative von Mag. Gerlinde Jelinek hatte die Abschlussklasse 5AHLT Gelegenheit, Tipps von einem echten Profi zu bekommen und den persönlichen Auftritt zu üben - demnächst umzusetzen bei den Präsentationen zur Matura! Im...

KREMS. Romy Nahringbauer aus der Höheren Tourismusschulen Krems erreicht beim niederösterreichischen Landesfinale des Bierzapfwettbewerbes Zipfer ZapfMasters in St. Pölten den großartigen zweiten Platz. Damit vertritt sie die HLF beim Bundesfinale in Villach. Die HLF Krems Familie gratulierte ihr dazu herzlich.

KREMS. Die Juniorfirma Eventures der Tourismusschulen HLF Krems veranstaltet am Mittwoch, 4. Mai 2016, in Kooperation mit dem Einkaufszentrum Steinertor und dem Café break.fast ein "Wine & Dine"-Event in der Schwedengasse beim Steinertor. Dieses internationale 4-Gänge Menü mit Weinbegleitung bietet eine tolle Möglichkeit, sich mit Freunden, Familie, Kunden oder Geschäftspartnern auf eine kulinarische Europareise im historischem Ambiente zu begeben. Ab 18.00 Uhr werden die Gäste mit einem Glas...

GEDERSDORF. Am Samstag, 27.Februar, findet im EVN Kraftwerk in Theiß das „Electric Flavour Clubbing“ statt. Drei verschiedene DJ’s werden für eine unvergessliche Nacht unter dem Motto „taste the beat“ sorgen: Ravex, DJ Alex Morgan und Colosses. Erstmalig wird auch das neue Getränk „CocaCola life“ präsentiert. An den Bars werden alle alkoholfreien Getränke zum halben Preis angeboten! Das

Unter dem Motto „Business Class – mit Stil ans Ziel“ laden die Tourismusschulen HLF Krems zum HLF-Ball am Samstag, 5. März 2016, in die Österreichhallen Krems ein. Die MaturantInnen eröffnen den Ball um 20.30 Uhr mit einem Eröffnungstanz (Choreografie von der Tanzschule Völker). Die Big Band Chremisa sorgt für die perfekte Tanzmusik im großen Ballsaal, in der Disco wird DJ Alex Morgan für den richtigen Sound sorgen. Alle weiteren Programmpunkte wie Tombola, Themenbars, Weinverkostung, usw. hat...

Die Privatbrauerei Zwettler ist seit 35 Jahren stolzer Partner der Tourismusschulen Krems "Ihr Schüler der HLF Krems habt eine gute Bindung zum Genuss – und das passt sehr gut zu unserem Bier", sagt der Chef der Privatbrauerei Zwettler, Karl Schwarz (re.), bei der Unterzeichnung der Partnerschaftsurkunde mit der Klasse 2b. Direktorin Martine Hrubesch (hinten, 2.v.r.) stimmt zu: "Wir sind sehr stolz, die Partnerschaft mit der Privatbrauerei Zwettler zu erneuern, immerhin ist sie mit 35 Jahren...

Im Rahmen der Frankfurter Buchmesse werden von der gastronomischen Akademie Deutschland Preise für Fachbücher vergeben. Das Autorenteam Jürgen Kirchner, Andrea Krieger, Erich Stöger und Herbert Krammer - alle aktiv in der Jungsommelier-Ausbildung an den Tourismusschulen Österreichs - haben bereits vor drei Jahren die Silbermedaille für die Österreichsausgabe 'Die Jungsommeliers' erhalten. Heuer wurde auch die Deutschlandausgabe preisgekrönt.

Die Tourismusschulen HLF Krems erhielten soeben nachbarschaftlichen Besuch von der Hotelfachschule Brünn, Tschechische Republik. Sechs Mädchen aus der 2. und 3. Klasse der Hotelfachschule Brünn und ein Betreuer besuchten Krems. Ausflüge nach Dürnstein, Stift Melk und Stift Göttweig und Unterricht an der HLF Krems - vor allem in der Praxis mit Service und Kochen - begeisterte die tschechischen Nachbarn vom Standort Krems und von der Qualität der Kremser Tourismusausbildung.

KREMS /don). Die zündende Idee kam von Fabian Musil, Schüler der zweiten Klasse der Fachschule der HLF Tourismusschulen Krems. Gemeinsam mit seinem Mitschüler Dominik Maurer organisierte er ein Muffinbacken in der Schulküche, das vergangenen Montag von Fachlehrer Franz Krautsack geleitet wurde. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen: 300 Muffins in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und jedes einzelne prächtig gelungen. "Am Dienstag haben wir in jeder Schulpause und am Nachmittag die Muffins...

Gastronom Franz-Josef Pichler über die Warum haben Sie sich für die HLF Krems entschieden? "Die HLF-Krems hatte bei uns in der Familie schon seit jeher eine gewisse Sonderstellung. Viele meiner Familienmitglieder, wie zum Beispiel mein Vater, Tante, Onkel, Cousine, Schwester, besuchten bereits vor mir die Tourismusschule in Krems und so kam es, dass bei vielen Gelegenheiten, Geschichten aus vergangenen Schulzeiten erzählt wurden, welche alle samt von einer sichtlich schönen Schulzeit erzählten....

Info-Tage in den Tourismusschulen Krems: 13. und 14. November 2015 Die Welt steht jenen offen, die die Chance ergreifen. Und die HLF Krems bietet verdammt viele Chancen. In drei oder fünf intensiven, praxisnahmen Jahren werden hier die Tourismusexperten von morgen ausgebildet – und das in allen Bereichen. Praxis steht in Krems über allem. Überzeugen Sie sich vom Angebot bei den Info-Tagen am Freitag, 13. und Samstag, 14. November direkt vor Ort. Lernen Sie die Schule, ihre Lehrer, Schüler und...

KREMS / TULLN (red). Am 5. November wurden die GewinnerInnen des zweiten „Innovationspreis Gartentourismus Niederösterreich“ in der HLF Tourismusschule Krems ausgezeichnet. Neben der ersten Stufe „Idee und Konzept“ wurde erstmals auch die zweite Stufe „Umsetzung“ prämiert. Besonders kreativ und originell zeigten sich die Sieger-Konzepte: Die Garten Tulln und Bibelreferat Diözese St. Pölten für ihr Projekt „Bibelgarten“, die Amethyst Welt Maissau mit „Leuchtende Sommernachtsgärten“ und die...

Die HLF Krems war mit drei Teams bei den österreichischen Grill- und BBQ-Meisterschaften in Horn vertreten. Die HLF Desperate Killer Grillers mit Teamchef Franz Krautsack erreichten einen dritten Platz beim Dessert und siegten mit ihrem Mittelalteroutfit in der Kategorie "Fun". Hervorragen schlugen sich die beiden Schülerteams bei den "So schmeckt NÖ" - Landesgrillmeisterschaften. Flower Power mit Julia Kases und Sandra Schmid siegten in der Kategoerie "Huhn" und erreichten den tollen dritten...

KREMS. An der HLF Krems finden derzeit die fachpraktischen Prüfungen in Küche und Service (als Vorprüfung zur Reife- und Diplomprüfung) statt. Um für den Bereich Dessert in der Küche optimal gerüstet zu sein, legten die Schülerinnen und Schüler der mit ihrem Lehrer Petr Kralicek noch eine Übungseinheit Patisserie ein. Dabei macht sich bemerkbar, dass Prüfungsvorbereitung auch Spaß machen kann.

Die Ausnahmekönner Bernadette Pachschwöll, Bettina Haslinger, Katrin Gerstbauer und Benedikt Naber nahmen am Monin - Schülercup in St. Johann in Tirol teil. Die Prüfung bestand aus drei Teilen. Zum Ersten mussten sie ihr Wissen bei einem Wissenscheck beweisen. Weiters mussten sie einen Sensorik-Test bewältigen, bei dem sie 10 verschiedene Sirupe und zwei Spirituosen durch das Aussehen beziehungsweise durch den Geruch erkennen mussten. Der dritte Teil war ein praktischer, welcher sich aus...

In der HLF Krems besprach Direktorin Martine Hrubesch mit Tourismuslandesrätin Petra Bohuslav und dem Chef der NÖ Werbung, Christoph Madl, künftige Schwerpunkte in der schulischen Tourismusausbildung. Hrubesch: "Wichtig ist zu vermitteln, dass die dreijährige Fachschule keine Sackgasse ist. Sie ist praxisnah mit hoher Jobchance – und kann mit der Berufsreifeprüfung kombiniert werden." Mehr zu den Tourismusschulen Krems auf www.hlfkrems.ac.at