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Regionale Tradition aufrecht erhalten
GOLS. Rund 700 Eier haben etwa 20 Damen in den vergangenen Tagen gemeinsam mit anderen Zutaten zu Nudelteig verarbeitet. Das Ergebnis: viele, viele Hohlnudeln. Jede einzelne davon handgemacht. Dafür benötigt wird ein spezielles Brettchen mit Rillen, ein Stäbchen und einiges an Übung. Bei den Damen im evangelischen Gemeindezentrum geht das aber schon "ratz fatz". Die Hohlnudeln sind eine typische Golser Suppeneinlage, die heiß begehrt ist. Selbst macht sich die Nudeln aber kaum noch wer, deshalb...