Horst Pelikan

Beiträge zum Thema Horst Pelikan

Tradition modern interpretiert: Die Bratwürstel und das Kraut gschmackig verpackt in einem Strudelteig. | Foto: Privat

Kochen mit dem Pelikan
Pimp up my Bratwürstel

Bratwürstel und Advent gehören einfach zusammen. Oft gibts die beliebten Würstel auch an Heiligabend. GARSTEN. "Die Vorweihnachtszeit, Weihnachten und Bratwürstel gehören in unserer Gegend ganz einfach zusammen. Der erste Adventsonntag heißt bei uns auch "Bratwürstelsonntag". Klassisch wird dazu Kraut serviert. Aus dieser Tradition ist dieses Rezept entstanden, bei dem ich beides in einem Strudel verpackt habe", erklärt Horst Pelikan, der regelmäßig ein Video mit einem neuen Gericht inklusive...

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Foto: Horst Pelikan
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Rezepttipp
Traditionelle Bratwürstel einmal ganz anders

Der erste Adventsonntag wird in Oberösterreich auch Bratwürstel-Sonntag genannt. Auf den Mittagstisch kommen traditionell Bratwürste. GARSTEN. Bei Horst Pelikan aus Garsten gibt es heuer eine neue Variante: Versteckte Bratwürstel. "Ich habe ein Rezept gefunden und es ein wenig abgewandelt. Ich wollte für den Bratwürstel-Sonntag und auch für Weihnachten einmal etwas Neues kreieren", erzählt der Garstner. Pelikan stellt jede Woche ein Video mit einem neuen Gericht inklusive Zubereitung auf seinen...

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