Horst Pelikan

Horst Pelikan hat eine neue Variation der beliebten Würstel kreiert: Gefüllte Bratwürstel. GARSTEN. "Die Vorweihnachtszeit, Weihnachten und Bratwürstel gehören in unserer Gegend einfach zusammen. Der erste Adventsonntag nennt man auch "Bratwürstelsonntag", so Horst Pelikan, der regelmäßig Videos mit einem neuen Gericht inklusive Zubereitung auf seinem Youtube-Kanal "Kochen mit dem Pelikan" veröffentlicht. Dick oder dünn, klassisch oder scharf, kurz oder lang – in verschiedenen Größen und...

Es kommt Besuch und Sie haben keine Lust, vor dem heißen Grill zu stehen? Ein Salat wäre die Alternative. GARSTEN. "Gerade bei höheren Temperaturen bieten frische Salate abwechslungsreiche Alternativen zum Grillen. Zusammen mit Körnern und Saaten, Milchprodukten, Fisch, Fleisch usw. ergeben sich schier unendliche Kombinationsmöglichkeiten", weiß Horst Pelikan, diätetisch geschulter Koch und Inhaber des Youtube-Kanals "Kochen mit dem Pelikan". Je nach Saison können diese dann noch dem Angebot am...

Horst Pelikan verrät uns ein Rezept für Osterhasen aus Topfenteig, die jedem schmecken. GARSTEN. Ostern ohne Hasen ist ein Ding das unmöglich scheint. Gilt doch der Hase als das Symbol des Frühlingsfestes schlechthin. Warum also nicht einmal selbst feines Gebäck in Hasenform herstellen. Horst Pelikan, diätetisch geschulter Koch und Inhaber des Youtube-Kanals "Kochen mit dem Pelikan" erklärt, wie Hasen ganz einfach aus Topfenteig hergestellt werden können. "Das Rezept ist ohne Biskuit, also ohne...

Bratwürstel und Advent: Horst Pelikan verrät ein Rezept wie die beliebten Würstel zum Fingerfood werden. GARSTEN. "Advent, Weihnachten und Bratwürstel gehören in unserer Gegend einfach zusammen. Bratwürstelsonntag und Bratwürste als Weihnachtsessen erfreuen sich immer noch großer Beliebtheit", weiß Horst Pelikan, der regelmäßig ein Video mit einem neuen Gericht inklusive Zubereitung auf seinem Youtube-Kanal "Kochen mit dem Pelikan" veröffentlicht. Meist kommen die Bratwürste, ob dünn oder dick,...

Bald wird die Küche wieder in den Garten verlegt. Mit tollen Rezepten und Grillideen steigt die Vorfreude noch mehr. STEYR. Österreich ist eine Grillnation. Diese Tatsache hat der Falstaff bereits 2019 im Zuge einer Umfrage bestätigt und dabei erhoben, dass sich Holzkohlegriller der größten Beliebtheit erfreuen. Eine zusätzliche Option beim Grillen bietet die Firma Gast in Steyr mit ihrem mobilen Gartenherd "Fred". "Der mobile Gartenherd ist aufgrund seiner großen Gummiräder leicht zu...

Am 23. April glühten die Griller im Grillzentrum Steyr by Gast Outdoor. STEYR. Die Grillmeister Horst Pelikan und Klaus Kastler standen den wissbegierigen Grillfreunden Rede und Antwort. Während des regen Austausches über Grillerfahrungen erfreuten die beiden Grillmeister zahlreiche Besucher mit kleinen Köstlichkeiten. Pelikan zauberte auf dem in Steyr gebauten Gartenherd Fred Hühnerfiletspießchen mit Frischkäse und Speck, Focaccia mit getrockneten Tomaten und Oliven, Burger Buns für die von...

Horst Pelikan gibt Tipps zum Bärlauch und Rezept für köstliche Suppe GARSTEN. "Leider ist der Bärlauch nur kurze Zeit in der Natur verfügbar und man kann ihn leider leicht mit giftigen Pflanzen verwechseln. Wer auf Nummer sicher gehen will, kann Bärlauch mittlerweile im Handel erwerben. Frisch gepflückt ist er aber am besten", weiß Horst Pelikan, der regelmäßig ein Video mit einem neuen Gericht inklusive Zubereitung auf seinem Youtube-Kanal "Kochen mit dem Pelikan" veröffentlicht. Das...

Am Samstag, 26. März, glühten die Griller im Grillzentrum Steyr by Gast Outdoor. Die Grillmeister Horst Pelikan und Klaus Kastler standen den wissbegierigen Grillfreunden Rede und Antwort. STEYR. Während des Wissenstransfer erfreuten die beiden Grillmeister die zahlreichen Besucher mit kleinen Köstlichkeiten. Vom in Steyr gebauten Gartenherd Fred gab es Schmankerl wie gedämpftes Brot mit asiatischem Gemüse, Blätterteigschnecken mit Bärlauch und Schafkäse, Osterhasen aus Topfenteig und gebackene...

Bratwürstel und Advent gehören einfach zusammen. Oft gibts die beliebten Würstel auch an Heiligabend. GARSTEN. "Die Vorweihnachtszeit, Weihnachten und Bratwürstel gehören in unserer Gegend ganz einfach zusammen. Der erste Adventsonntag heißt bei uns auch "Bratwürstelsonntag". Klassisch wird dazu Kraut serviert. Aus dieser Tradition ist dieses Rezept entstanden, bei dem ich beides in einem Strudel verpackt habe", erklärt Horst Pelikan, der regelmäßig ein Video mit einem neuen Gericht inklusive...

Der erste Adventsonntag wird in Oberösterreich auch Bratwürstel-Sonntag genannt. Auf den Mittagstisch kommen traditionell Bratwürste. GARSTEN. Bei Horst Pelikan aus Garsten gibt es heuer eine neue Variante: Versteckte Bratwürstel. "Ich habe ein Rezept gefunden und es ein wenig abgewandelt. Ich wollte für den Bratwürstel-Sonntag und auch für Weihnachten einmal etwas Neues kreieren", erzählt der Garstner. Pelikan stellt jede Woche ein Video mit einem neuen Gericht inklusive Zubereitung auf seinen...

Mit kurzen Videoclips auf Facebook gibt Horst Pelikan einen Einblick in seine Lieblingsrezepte. GARSTEN. "Während Corona habe ich mehr Zeit gehabt. Und wir haben eine lässige Outdoorküche. Da habe ich mir überlegt, da lässt sich doch etwas machen", erzählt Horst Pelikan. Unter dem Motto "Weil's mir nicht wurscht ist, wovon ich satt werde" zeigt der gelernte Koch und Arbeitskreisleiter der Gesunden Gemeinde Garsten in kurzen Videos auf Facebook seine Lieblingsrezepte, teils auch neu...

....heißt es bei der Theaterwerkstatt für Kinder und Jugendliche von 8 bis 14Jahren mit Pili Cela organisiert von der Gesunden Gemeinde Garsten im Foyer des Veranstaltungssaales Garsten. GARSTEN. Unter dem Titel „Lachen ist die beste Medizin!“können ab 25. März 2020 die Teilnehmer dabei Theaterluft schnuppern und das Leben auf der Bühne kennen lernen. Gemeinsam wird in neun Treffen ein Theaterstück erarbeitet und bei der großen Schlussaufführung zum Besten gegeben. Hier dürfen die jungen...

Auch heuer wurden beim Workshop „ Alles Kürbis“ wieder prächtige Kürbisse des „Dreimäderlhofs“ in lustige oder gruselige Gesichter verwandelt. GARSTEN. Unter Anleitung von Familie Pristner entstanden originelle Unikate. Große und kleine Künstler ließen ihrer Fantasie freien Lauf, die Ergebnisse konnten sich sehen lassen. Helga Brandner freute sich riesig über den großen Zuspruch. Das Kürbisschnitzen ist schon ein Fixpunkt im Jahreskreis, genauso wie das Schaukochen in Zusammenarbeit mit der...

Der Hofladenzipf wurde in Kooperation mit der Gesunden Gemeinde Garsten und Sabine Großauer, eine der Hofladenbäckerinnen, für den Pesendorfer’s Hofladen kreiert. GARSTEN. Neben Natursauerteig und natürlichem Backmalz sind geriebene Äpfel, Karotten und Nüsse wesentliche Zutaten. Den Hofladenzipf kann man sowohl mit pikantem wie auch mit fruchtig-süßem Belag genießen. „Für jeden Geschmack, gibt es den passenden Aufstrich dazu im Hofladen“, ergänzt Helga Brandner. „Auf Grund der Vollwertigkeit...

Der Pesendorfer’s Hofladen feierte am Samstag den 2. Geburtstag mit einer Knödelverkostung als Dankeschön an die vielen treuen Kunden. GARSTEN. Besonders gefreut hat sich Helga Brandner, dass sich auch Bürgermeister Mag. Anton Silber Zeit genommen hat. Horst Pelikan von der „Gesunden Gemeinde Garsten“ hat die Gäste bewirtet. Helga Brandner und ihre Lieferantinnen haben 21 verschiedene Knödel handgedreht, die in der laufenden Woche nun zum Kauf angeboten werden. Jeden Tag gibt es eine...

GARSTEN. „Fruchtig, herb, regional – kochen mit Most“ hieß das Motto bei der Mostverkostung der „Gesunden Gemeinde Garsten“ im Pesendorfer’s Hofladen bei Helga Brandner. Von der Mostschaumsuppe mit Birnenstrudel über Mostbraten und Mosthuhn bis hin zum Mostschober und Mostpalatschinken mit Apfelfülle, Nüssen und Dörrzwetschen. Wunderbar gekocht wurde vom „Koch aus Leidenschaft“ Horst Pelikan, Arbeitskreisleiter der Gesunden Gemeinde Garsten, mit frischen Produkten aus dem Hofladen. Gerne gibt...