Hotel Guglwald

Beiträge zum Thema Hotel Guglwald

Das Rezept von Tobias Gilhofer eignet sich bestens als Nachspeise für vier Personen. Naschkatzen werden es lieben. | Foto: Alexander Kaiser, Hotel Guglwald

Rezept-Tipp
Marillenknödel – Ideal als Nachspeise für vier Personen

Ein Rezept-Tipp von Tobias Gilhofer, Gastronomiefachkraft-Lehrling im Hotel Guglwald. VORDERWEISSENBACH. Marillenknödel sind ein gutes Dessert der österreichischen Küche. ZutatenMarillen250g Topfen 50g Weizenmehl 50g Weizengrieß 70g Butter 1 Ei 50g Semmelbrösel Marzipan 20g Staubzucker1 Stk. VanilleschoteZimt, Salz, Zitrone ZubereitungTopfen, Weizenmehl, Ei, Weizengrieß, 20 Gramm Butter, Zitrone, Salz und Vanille vorsichtig vermengen. Danach 2 Stunden kaltstellen. Die Marillen entkernen und mit...

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Marlene Steininger | Foto: Alexander Kaiser

Lehre im Viersternhotel
"Viele verschiedene Menschen kennen lernen"

VORDERWEISSENBACH. Einen guten Auftritt bei der GUUTE-Lehrlingsshow hatte Marlene Steininger, die eine Lehre als Hotel & Gastgewerbeassistentin sowie Restaurantfachfrau im Viersternehotel Guglwald in Vorderweißenbach macht. Insbesondere die Gastronomiebranche leidet unter dem Fachkräfte- und Lehrlingsmangel. Die Begeisterung, welche die 16-Jährige für ihren Beruf mitbringt, macht aber den Gastronomen Mut und Hoffnung für die Zukunft. Marlene Steininger ist derzeit im ersten Lehrjahr und...

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  • Gernot Fohler
Mit Engagement widmet sich die angehende Gastronomiefachfrau Julia Ganser ihren Aufgaben.
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„Ich finde es cool: Man kann viel ausprobieren und kreieren!“

Gastronomiefachfrau-Lehrling Julia Ganser ist zufrieden mit ihrer Berufsentscheidung. ST. PETER, GUGLWALD (alho). Bereits während ihrer Pflichtschulzeit „schnupperte“ Julia Ganser in Lebensmittelberufen und machte sich ein Bild vom Beruf des Bäckers und der Gastronomiefachfrau: „Ich habe mich schon immer für Lebensmittel interessiert. Den Bezug dazu habe ich durch meine Mutter, der ich in der Küche gerne geholfen habe. Ich habe ihr beim Kochen anfangs zugeschaut und später gleich selbst...

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