Ingmar Goetzloff

Beiträge zum Thema Ingmar Goetzloff

Von links: Sigrun Angerhofer, Rot Kreuz-Chefin des Krisenstabes, Rot Kreuz-Landesgeschäftsleiter-Stv. Thomas Märzinger, Rudi Grabner vom Holzpoldl, LH-Stellvertreterin Mag. Christine Haberlander, Oliver Rechberger der Bergdiele und Landesrettungskommandant Reinhard Schmidt. | Foto: Land OÖ/Wakolbinger
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Kochinitiative
Menüs auf Haubenniveau für ehrenamtliche Helfer

Sechs Linzer Spitzenköche verköstigen eine Woche lang die ehrenamtlichen Helfer des Roten Kreuzes OÖ und der oö. Feuerwehr. LINZ. Als Dankeschön für ihren unermüdlichen Einsatz verwöhnen sechs Linzer Spitzenköche die Mitarbeiter des Roten Kreuzes OÖ und der oö. Feuerwehr. Von 6. bis 10. April kochen Initiator Rudi Grabner vom Gasthof Holzpoldl, Christian Göttfried vom gleichnamigen Göttfried, Oliver Rechberger von der Bergdiele, Ingmar Goetzloff vom Rosso, Peter Prandstötter vom Pianino und...

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Dario Cecchini (l). und Ingmar Goetzloff im Restaurant "Rosso di Acqua e Sole". | Foto: Rosso

"Bistecca Fiorentina"-Papst kochte im Linzer Rosso

Dario Cecchini ist der berühmteste Metzger Italiens, wahrscheinlich der ganzen Welt. In sein Heimatdorf Panzano im Chianti pilgern die Fleischliebhaber von überall her. Nur selten verlässt er die Toskana, um auswärts zu kochen. Ende März machte er aber eine Ausnahme und bereitete in Linz sein weltberühmtes »Bistecca Fiorentina« zu. Ingmar Goetzloff, Leiter des Ristorante ROSSO, hat es geschafft, Dario Cecchini mit einem vierköpfigen Team nach Linz zu lotsen. Dass der Toskaner und sein Bistecca...

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Geschäftsführer Ingmar Goetzloff, Mani und Evelin vom Rosso-Team und Starkoch Rudi Grabner (von links). | Foto: privat

"Wilde Zeit" mit Rudi Grabner

Starkoch zauberte Menü im "Rosso di Acqua e Sole" im Bahnhofsviertel Herbstzeit ist Wildzeit. Dazu hat Ingmar Goetzloff, Geschäftsführer des italienischen Lokals "Rosso di Acqua e Sole" einen der besten Köche, der je in Linz gekocht hat, eingeladen. Starkoch Rudi Grabner zauberte am Wochenende bei vollem Haus vier erlesene mediterrane Gänge zum Thema "Wilde Zeit". Die zahlreichen Gäste genossen ein Confit von der Entenkeule mit Kürbis und Weintrauben, Crespelle mit Eierschwammerl und...

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