Johannes Steixner

Beiträge zum Thema Johannes Steixner

Patrick Obojes absolviert seine Kochlehre beim Gasthof Handl in Schönberg und präsentiert hier den neuen SchönBURGER.
Video 5

Fokus Lehre
"Für mich ist kochen mehr als nur ein Beruf" - mit VIDEO

Die BEZIRKSBLÄTTER besuchten Kochlehrling Patrick Obojes in seinem Lehrbetrieb, dem Familiengasthof Handl in Schönberg. SCHÖNBERG. Fleisch panieren, die Beilagen vorbereiten und schließlich die Speisen anrichten – Abläufe, die Patrick Obojes schon perfekt intus hat. Der junge Schönberger ist bereits im dritten Lehrjahr und macht derzeit seine Ausbildung zum Koch im Traditionsgasthof Handl. "Ich habe meiner Mama schon sehr früh in der Küche geholfen, weil es mir immer schon sehr viel Spaß...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Stephanie Kapferer
Am Grill: Armin Leitgeb, Lehrling Patrick Obojes und Johannes Steixner mit Caritas-Dir. Georg Schärmer (v.l.)
2

Schönberg
Benefiz-Rippele-Grillerei: Dufte Sache

SCHÖNBERG. Weil das Essens-Abholservice des Gasthof Handl in Corona-Zeiten so gut ankam, wurde abschließend noch für den guten Zweck gegrillt. Normalerweise trinken Handl-Hausherr und Küchenchef Johannes Steixner und sein Nachbar Armin Leitgeb – er war lange als Spitzenkoch in Singapur im Einsatz – am liebsten ein gepflegtes Bierchen zusammen. In der Krise haben sie sich aber dazu entschlossen, gemeinsam den Kochlöffel zu schwingen: "Damit die Leute in der Shutdownzeit zuhause selbst nicht so...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Tamara Kainz
Chefkoch Johannes Steixner erklärt die Fleischteile.
2

Kochworkshop mit Stubaier Jungrind

SCHÖNBERG. So wie der „Jahrling“ als „das zarte Fleischerlebnis“ bezeichnet wird, bieten einige Stubaier Bauern und Bäuerinnen ihr „Stubaier Jungrindfleisch“ als hochwertiges und gesundes Lebensmittel im 10 kg Mischpaket an. Für die heutzutage gefragte schnelle Küche ist Jungrindfleisch ideal, da man in kürzester Zeit ein Spitzenessen auf den Tisch zaubern kann. Ebenso ist es auch für Suppen, Salate und Aufstriche geeignet. Die feine Faserung und die einladende Farbe machen das Fleisch auch...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Arno Cincelli

Spannende Schönberger Vereinsmeisterschaft

68 TeilnehmerInnen stellten sich kürzlich bei besten Pistenverhältnissen der Herausforderung und nahmen an der Vereinsmeisterschaft der SV-Raika Schönberg-Sektion Ski teil. Bei den Damen fuhr Kathrin Ullmann in beiden Läufen Laufbestzeit, und ist somit die neue Vereinsmeisterin. Äußerst knapp entschied bei den Herren Johannes Steixner für sich. Sabrina Reimair und David Marth fuhren bei den Kindern als schnellste ins Ziel. Erstmals wurden auch die schnellsten Schifamilien ermittelt. Nach...

  • Tirol
  • Stubai-Wipptal
  • Elisabeth Demir

Du möchtest selbst beitragen?

Melde dich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.