Sechs neue Jungsommelières an HLW Zwettl
ZWETTL. Im Februar 2022 haben sechs Kandidatinnen aus dem IV. Jahrgang der HLW Zwettl den praktischen Teil der Zertifikatsprüfung „Jungsommelièr/e Österreich“ mit Erfolg absolviert. Die im Vorfeld erstellten Weinkarten wurden dabei präsentiert, Weine zu einem 5-gängigen Menü empfohlen, Weine präsentiert, dekantiert und belüftet. Der praktischen Prüfung vorangegangen war der schriftliche Prüfungsteil, abgelegt über die Lernplattform LMS, und eine sensorische Analyse von 5 österreichischen...