Sechs neue Jungsommelières an HLW Zwettl
Foto:
1. Reihe (von links nach rechts)
Wiener Natalie, Pregartbauer Kathrin, Lemp Kristina
2. Reihe (von links nach rechts):
Bauer Lena, Rauscher Denise, Zlabinger Kerstin
3. Reihe (von links nach rechts):
Dipl.-Päd. Maria Holl (Ausbildnerin), Dir. Prof. Mag. Gerhard Schenk, FV Dipl.-Päd. Ing. Gabriele Doppler (Vorsitz), Dipl.-Päd. Magdalena Meier (Prüferin)- Foto: HLW Zwettl
- hochgeladen von Bernhard Schabauer
ZWETTL. Im Februar 2022 haben sechs Kandidatinnen aus dem IV. Jahrgang der HLW Zwettl den praktischen Teil der Zertifikatsprüfung „Jungsommelièr/e Österreich“ mit Erfolg absolviert. Die im Vorfeld erstellten Weinkarten wurden dabei präsentiert, Weine zu einem 5-gängigen Menü empfohlen, Weine präsentiert, dekantiert und belüftet.
Der praktischen Prüfung vorangegangen war der schriftliche Prüfungsteil, abgelegt über die Lernplattform LMS, und eine sensorische Analyse von 5 österreichischen Weinen.
Die praktische Prüfung wurde von Frau Dipl.-Päd. Magdalena Meier und der Ausbildnerin Dipl.-Päd. Maria Holl unter dem Vorsitz von Frau FV Dipl.-Päd. Ing. Gabriele Doppler abgenommen.
COVID-19 hat die Jungsommelièren während ihrer ganzen Ausbildung begleitet und sie vor zusätzliche Herausforderungen gestellt. Dank ihres Durchhaltevermögens und Engagements können sich die Kandidatinnen nun über den erfolgreichen Abschluss dieser Zusatzqualifikation redlich freuen.
Und trotz der herausfordernden Zeiten waren vier ausgezeichnete Erfolge und ein guter Erfolg zu verzeichnen.
Ziel dieser Ausbildung ist es auch, den jungen Menschen Wein als österreichisches Kulturgut näher zu bringen, den verantwortungsvollen Genuss in den Vordergrund zu stellen und fundiertes Fachwissen zu vermitteln.
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