Jürgen Brettschneider

Simmerings bekanntestes Unternehmen Mautner Markhof feiert heuer sein 185-jähriges Bestehen. Ignaz Mautner Ritter von Markhof gründete das Unternehmen in St. Marx als Brauerei. Heute hat man 160 Beschäftigte und produziert Senf, Essig und Sirups. Die Unternehmensgeschichte ist seit jeher von Innovationen und Erfindergeist geprägt. WIEN/SIMMERING. Wer an Simmering denkt, kommt nicht darum mit dem Senf- und Sirup-Krösus Mauntner Markhof in Berührung zu kommen. Alleine schon, weil sich die...

Ein Lokalaugenschein in der Produktion der Simmeringer Firma Mautner Markhof. SIMMERING. In der Mautner-Markhof-Gasse 39-41 wird auch heute noch Senf und Essig produziert. "Wir verwenden die Originalrezepte für unsere Produkte", verrät Geschäftsführer Jürgen Brettschneider das Geheimnis seines Erfolgs. "Deshalb schmeckt der Erdäpfelsalat noch wie bei der Großmutter." Der Hesperiden-Essig stand am Beginn der Erfolgsstory. Ursprünglich wurde Apfelsaft dazugegeben, um ihn ein wenig milder zu...

Das Simmeringer Unternehmen nimmt heuer bereits zum fünften Mal am ÖkBusinessPlan Wien teil: Mit den Einsparungen könnten 430 Haushalte mit Energie versorgt werden. "Ein Schwerpunkt unserer nachhaltigen Maßnahmen liegt auf der Nutzung von qualitativ hochwertigen Rohstoffen aus regionalem und kontrolliertem Anbau für unsere Produkte", so Jürgen Brettschneider, Geschäftsführer von Mautner Markhof. Heimische Produkte So sollen die Äpfel für den Essig bis zum kommenden Jahr zur Gänze aus Österreich...

Der Simmeringer Betrieb wurde ausgezeichnet (kp). Umweltstadträtin Ulli Sima zeichnete die Mautner Markhof Feinkost GmbH als ÖkoBusiness Plan-Betrieb aus. Betriebsleiter Jürgen Brettschneider zeigte sich stolz auf diese Ehrung. Im Vorjahr rief der Simmeringer Traditionsbetrieb ein Umweltteam ins Leben. Einiges konnten sie bereits erreichen: • Verringerung der Heizkosten • Weniger Stromverbrauch • Reduzierung der Abfälle Hauptgrund war die Umstellung der Ein-Liter-Essigflaschen von „Einweg-Glas“...