Köchin

Beiträge zum Thema Köchin

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Das 2019 neu eröffnete 4-Sterne-Hotel am Haldensee verfügt über 60 Doppelzimmer und Suiten. | Foto: Hotel haldensee
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Aus- und Weiterbildung
Starte deine Karriere am Haldensee im Tannheimer Tal

Das Hotel haldensee in Nesselwängle bildet mit viel Engagement Lehrlinge in der Gastronomie und Hotellerie aus. Fünf gute Gründe... ...Teil des haldensee-Teams zu werden: 1. WENN DIR TEAMGEIST WICHTIG IST. Freu dich auf ein engagiertes Team. 2. BRING DEINE STÄRKEN EIN. Dir stehen alle Türen offen und wir unterstützen dich. 3. NUTZE DIE MÖGLICHKEITEN. Interne Schulungen und Zusatzausbildungen werden von uns gefördert. 4. LOGENPLATZ AM SEE. Genieße die hervorragende Lage und profitiere vom...

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Silber: Mit Kreativität und ausgezeichnetem Geschmack gelang es dem Tiroler Nachwuchstalent Chiara Knoll (li.) vom Hotel Mallaun in See im Paznaun bei der Jury zu punkten. | Foto: bild[ART]isten
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Landecker Gastro-Lehrlinge
Chiara Knoll und Michaela Walser glänzten bei "JuniorSkills 2023"

In Klagenfurt wurde vom 18. bis zum 20. April im Zuge der Lehrlingsstaatsmeisterschaften für Gastronomieberufe Österreichs beste Lehrlinge in der Hotellerie und Gastronomie gekürt. Köchin Chiara Knoll (Hotel Mallaun, See im Paznaun) und Rezeptionistin Michaela Walser (Hotel Ballunspitze, Galtür) holten Silber bzw. Bronze. BEZIRK LANDECK. Insgesamt neun junge Tiroler Talente, darunter zwei aus dem Bezirk Landeck, stellten bei den JuniorSkills 2023 ihr Können eindrucksvoll unter Beweis und...

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Kocht's mit Küchenhexe und Küchenschelle! | Foto: Tyrolia

Tyrolia - Kochbuch, Buchpräsentation
Küchenhexe und Küchenschelle: Kochts mit uns!

TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Ihre Kochvideos auf Youtube haben Millionen ZuseherInnen und rund 50.000 AbonnentInnen jeden Alters in vielen Ländern. Ihre Rezepte sind einfach gut - sowohl geprägt von der internationalen Kochbuchsammlung und den Nachkriegs-Tipps und Tricks der Großmutter der einen als auch der Bergbauernhof-Familie und der langjährigen Gastronomieerfahrung der anderen. Nun haben "Küchenschelle" und "Küchenhexe" sich für ein gemeinsames Kochbuch zusammengetan: "Küchenhexe und...

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Tyrol Skills der Tourismusberufe - Koch/Köchin: Thomas Gernot Kleon, Landessiegerin Chiara Knoll, Anna Angerer und Anna-Maria Moser (v.l.) bei der Urkundenverleihung an der TFBS Landeck. | Foto: WK Tirol
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TFBS Landeck
Glanzleistungen bei den Tyrol Skills der Tourismusberufe

An der Tiroler Fachberufsschule für Tourismus & Handel in Landeck fanden am 17. November die heurigen Tyrol Skills der Tourismusberufe statt. Auch die Lehrlinge aus dem Bezirk Landeck landeten auf den vorderen Plätzen. Chiara Knoll, Hotel Mallaun in See im Paznaun, holte den Landessieg bei den Köchen. LANDECK. Mitte November maßen sich Tirols beste Lehrlinge bei den Tyrol Skills. Die Motivation und Konzentration bei den Lehrlingen war groß. In den Bereichen Restaurant-Service und...

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Maria Drewes ist am vergangenen Montag verstorben. Sie war eine der bekanntesten Autorinnen auf dem Tiroler Kochbuchsektor. I | Foto: Thomas Böhm

Nachruf
Tiroler Kochbuchautorin Maria Drewes kürzlich verstorben

Die begnadete Tiroler Köchin und Kochbuchautorin Maria Drewes ist tot. Wie erst kürzlich bekannt wurde, ist die Grande Dame der Tiroler Küche letzten Montag, im Alter von 88 Jahren verstorben. AMPASS. Ganz Tirol trauert. Die Tiroler Kochbuchautorin Maria Drewes ist letzten Montag, im Alter von 88 Jahren verstorben. Sie gilt als große Dame der Tiroler Küche und war einer der bekanntesten Autorinnen auf dem Tiroler Kochbuchsektor. Ihr Standardwerk "Tiroler Küche" wurde über 80.000 Mal verkauft,...

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  • Michael Kendlbacher
LR Beate Palfrader überreichte im Rahmen eines Betriebsbesuchs die Auszeichnung "Lehrling des Monats Juni 2022" an Kathrin Sponring aus Weerberg. | Foto: Land Tirol/Gerzabek
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Auszeichnung
Kathrin Sponring ist „Lehrling des Monats Juni 2022“

Vor Kurzem hat eine Jury wieder den "Lehrling des Monats" gewählt. Diesmal geht der Titel an Kathrin Sponring, die derzeit die Ausbildung zur Köchin absolviert. MÜNSTER/WEERBERG/SCHWAZ. Fleiß und Ehrgeiz machen sich bezahlt. Zumindest für Kathrin Sponring. Die Weerbergerin macht gerade eine Lehre zur Köchin (2. Lehrjahr) bei der Reha Zentrum Münster Betriebs GmbH. Zusätzlich absolviert sie auch die Lehre mit Matura am Wirtschaftsförderungsinstitut in Schwaz. Aufgrund ihrer hervorragenden...

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  • Christoph Klausner
Anna kann das mit den "Kiachln" schon ganz gut. Die fleißige Helferin war beim Maifest in Achenkirch dabei.  | Foto: privat

Maifest
Früh übt sich…

Beim Maifest in Achenkirch war Anna Reitmair schon eine große Hilfe beim Kiachl ausziehen in der Sixenküche. Zudem hatten die Köchinnen nicht nur eine große Freude sondern auch eine „mords Gaudi“ mit dem jungen Achenwalder Mädchen.

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  • Florian Haun
Sarah Raneburger ist im zweiten Lehrjahr, das sie mit ausgezeichnetem Erfolg abgeschlossen hat. | Foto: Viktoria Gstir
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Schwerpunkt Lehre
„Für die Zubereitung von 600 Salaten haben wir eine Stunde Zeit“

INNSBRUCK. In der Großküche der Innsbrucker Klinik werden aktuell sechs Lehrlinge zum Koch bzw. zur Köchin ausgebildet. Die 18-jährige Sarah Raneburger aus Völs ist eine von ihnen. Andere Dimensionen„Am Anfang hab ich mich einige Male verlaufen, bin zum Beispiel immer im falschen Kühlhaus gelandet“, grinst Sarah Raneburger. Die Küche in der Klinik sei einfach riesig, immerhin gebe es fünf Kühlhäuser sowie drei Tiefkühlhäuser, so der Lehrling. „Mittlerweile finde ich aber alles blind“, betont...

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  • Viktoria Gstir
Bildungs- und Arbeitslandesrätin Beate Palfrader gratulierte Lehrling Verena Wurzenrainer persönlich in der LLA St. Johann. | Foto: Land Tirol/Brandhuber
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Ausbildung
Verena Wurzenrainer ist Lehrling des Monats Juni

ST. ULRICH, ST. JOHANN (jos). Der „Lehrling des Monats Juni“ heißt Verena Wurzenrainer, kommt aus St. Ulrich und absolviert eine Lehre zur Köchin im zweiten Lehrjahr bei der Landwirtschaftlichen Landeslehranstalt St. Johann. LR Beate Palfrader überreichte bei einem Besuch an der Schule persönlich die Auszeichnung an den Lehrling. „Ich freue mich immer wieder aufs Neue, wenn ich im Rahmen der Lehrlingsauszeichnung des Landes Tirol so tüchtige junge Leute kennenlernen darf. Tirol braucht so...

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  • Johanna Bamberger
Lisa Shelton, eine Köchin "mit Herz". | Foto: privat
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Kulinarik
Koch mit Herz – Food- und Lifestyle-Blog aus Tirol

Lisa Shelton, gebürtige St. Johannerin, überzeugt mit ihren selbst-kreierten Low Carb Rezepten. ST. JOHANN (niko). Hinter dem kulinarischen Online-Magazin "Koch mit Herz" steht die gebürtige St. Johannerin Lisa Shelton. Sie liebt es, in der Küche zu experimentieren und neue Gerichte zu entwickeln, zu stylen und zu fotografieren. Shelton erobert mit ihrem Foodblog "Koch mit Herz" die (Tiroler) Herzen im Sturm. Mit viel Mut macht sie tausenden Lesern täglich Appetit aufs Nachkochen ihrer...

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  • Klaus Kogler
Arbeiterkammer-Präsident Erwin Zangerl, "Lehrling des Jahres 2017" Johanna Ladner, Arbeitslandesrätin Beate Palfrader, Martina Bombardelli (Direktor-Stellv. Tiroler Fachberufsschule für Handel, Landeck) und Wirtschaftskammer-Präsident Jürgen Bodenseer (v.l.). | Foto: Land Tirol/Wucherer
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Tobadill: „Lehrling des Jahres 2017“ heißt Johanna Ladner

Galanacht der Lehrlinge mit zwölf engagierten KandidatInnen INNSBRUCK/ TOBADILL. In einer festlichen Galanacht der Lehrlinge wurde heute, Mittwochabend, im Landhaus in Innsbruck Johanna Ladner aus Tobadill zum „Lehrling des Jahres 2017“ gekürt. Arbeitslandesrätin Beate Palfrader gratulierte gemeinsam mit Arbeiterkammer-Präsident Erwin Zangerl und Wirtschaftskammer-Präsident Jürgen Bodenseer der glücklichen Siegerin, die ihre Lehre im Hotel Trofana Royal GmbH in Ischgl absolviert. Der „süße“...

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  • Daniel Schwarz
Sarah Wiener war kürzlich zu einem Vortrag auch im Stanglwirt in Going.
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Wenn Sarah vor Wut „kocht“!

Wenn Sarah beim Lieben Gott einen Wunsch frei hätte, würde sie ihn um Erlaubnis bitten, aus dem Garten Eden für ihre Küche zu ernten. Denn was die Natur erschaffen hat, kann der Mensch nicht verbessern. Sonst kommt er in Teufels Küche. BERLIN/BEZIRK KITZBÜHEL. Wenn Eltern sich trennen, löst dies bei den Kindern Tränen aus. Manche trocknen schnell, andere hinterlassen ihre Spuren für lange Zeit. Mit ihren beiden Geschwistern, ein Jahr auseinander geboren, ist die kleine Sarah bereits mit einem...

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  • Nadja Schilling
Die ausgezeichnete „Jungköchin“ Barbara Brunschmid ( 2.v.li.) mit Herfried, Markus und Maria Unterrainer vom Vital-Hotel Berghof in Erpfendorf
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Lehre als Köchin mit Auszeichnung abgeschlossen - Barbara Brunschmid wurde im Vital-Hotel Berghof ausgebildet

Als einzige ihres Lehrganges hat die 18-jährige Barbara Brunschmid kürzlich ihre Lehre als Köchin mit Auszeichnung abgeschlossen. Mit der jungen Kirchdorferin freuten sich natürlich auch ihre Eltern sowie die Besitzer und Mitarbeiter vom Vital-Hotel Berghof in Erpfendorf. Dort ist Barbara seit 2008 mit großem Einsatz in der Küche tätig und hatte alle drei Jahre nur „sehr gut“ im Zeugnis. Daneben kam sie im Vorjahr beim bundesweiten Kochwettbewerb „Big cooking contest“ auf den ausgezeichneten 2....

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  • Gernot Schwaiger

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