Karpfen

Im Rahmen des neuen Kursangebotes vom LFI-NÖ "Der Teichranger" bekamen die Kinder der Naturparkschule Heidenreichstein einen Einblick in den Lebensraum des Karpfen. Danke an Marc und Walter für den informativen und lustigen Vormittag.

Zwei Prachtexemplare holte Jürgen Haag, Jahreskartenfischer, vor Kurzem aus dem Himmelteich bei Ottenschlag. OTTENSCHLAG. Jahreskartenfischer Jürgen Haag konnte am 17. Juli 2023 einen 9,95 Kilogramm schweren und 84 Zentimeter langen Karpfen aus dem Himmelteich ziehen. Zweiter FangNur ungefähr eineinhalb Stunden später biss bei Herrn Haag ein zweiter schöner Fang - ein Amur mit 5,8 Kilogramm und 86 Zentimetern Länge - an. "Petri Heil auch für die zukünftigen Fänge!"wünscht die Marktgemeinde...

Gehen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise im Bezirk in Teil vier unserer Serie "Almen statt Palmen". BEZIRK ZWETTL. Wer bei uns im Bezirk Urlaub macht, kommt an den ein oder anderen Schmankerln nicht vorbei. Besonders charakteristisch für unsere Region: Die Waldviertler Kriecherl und der Waldviertler Graumohn. Mohnvielfalt erlebenWer die volle Mohnvielfalt erleben möchte, ist südlich im Bezirk gut aufgehoben. Das Mohndorf Armschlag bietet Besuchern nicht nur breit gefächertes Wissen...

OTTENSCHLAG. Jahreskartenfischer Gerhard Schmid holte einen 11,5 Kilo schweren und 87 Zentimeter langen Karpfen aus dem Himmelteich bei Ottenschlag. Die Marktgemeinde Ottenschlag gratuliert herzlich zu diesem tollen Fang.

Großartiger Fang OTTENSCHLAG. Für den Jahreskartenfischer David Fischer war der 19.05.2023 ein besonders erfolgreicher Tag. Er fing einen 90 Zentimeter langen und 10,5 Kilo schweren Karpfen aus dem Himmelteich.

Schon seit Jahrhunderten landet der traditionelle Weihnachtskarpfen an Heiligabend auf dem Festtagstisch. BEZIRK ZWETTL. Die Karpfenzucht hat Tradition und ist eine wichtige Erwerbsquelle der Teichwirte. Karpfen zum Festmahl ist seit Jahrhunderten beliebt. Der Teich-Karpfen wird in kleinen und großen Teichen im Waldviertel unter Auflagen gezüchtet. Frisches, sauberes Wasser, zufüttern mit heimischem Getreide und klimabedingt langsames Wachstum wirken sich positiv auf die Qualität aus. In den...

Tageskartenfischer Lukas Doppl aus Pottenbrunn fing am 5. Juni 2019 einen elf Kilo schweren Karpfen am Himmelteich. Nach kurzem Fotoshooting wurde der prächtige Kerl wieder in den Himmelteich entlassen. Aus Freude über diesen Erfolg, versprach der glückliche Fischer jetzt regelmäßig zum Fischen zum Himmelteich zu kommen. Bereits am 13. Juli besuchte er wieder, diesmal mit seinem Neffen, den Himmelteich.

Zutaten: 800 Gramm geschröpftes Karpenfilet, 1 Zitrone, Mehl zum Panieren, 1 Ei, Semmelbrösel und gemahlenen Waldviertler Graumohn zum Panieren (1/3 Semmelbrösel und 2/3 Graumohn). Zubereitung: Karpfenfilet salzen und mit Zitrone beträufeln. Panieren in Mehl, Ei und Mohnbrösel. In Fett herausbacken und mit Erdäpfelsalat, Kräutersauce und Zitronenscheiben servieren.

Die Karpfenzucht im Waldviertel ist „Hand-Werk“ und „Natur-Wissenschaft“ im wahrsten Sinne des Wortes. ZWETTL (bs). In mehr als 1000 Teichen auf über 1650 Hektar werden in den Teichen im Waldviertel zahlreiche Karpfen gehalten. Neben den Guts- und Forstverwaltungen betreiben vor allem Stifte und Klöster schon seit dem Mittelalter Teichwirtschaft. Mit einer Jahresproduktion von bis zu 500 Tonnen ist das Waldviertel heute Österreichs größte Karpfenzuchtregion. Der Waldviertler Karpfen wurde...