Kochtrends

"Die Küche ist in der heutigen Zeit nicht nur das Kommunikationszentrum des Hauses, längst hat sie das Auto als Statussymbol abgelöst", verrät Heinrich Huber, Geschäftsführer von Küche&Co in Linz. Dementsprechend bereit sind die Menschen auch, in ihre Küche zu investieren. Der Trend geht eindeutig zur freistehenden Küche. Diese Kochinseln werden mit Sichtrichtung in den Raum konzipiert und die dazugehörigen Küchengeräte ergonomisch optimiert angeordnet. Backrohr, Geschirrspüler und als...

(skl). „Essen soll längst nicht mehr ,nur’ sattmachen“, weiß Ernährungswissenschafterin Hanni Rützler, „die Anforderungen an unsere Speisen sind hoch und vielfältig.“ Trend 1: „New Fusion Food“ Das Ausprobieren neuer (Geschmacks-)Kombinationen z.B. durch Elemente der Asia-Küche gepaart mit traditionellen Gerichten führt zu neuen Sinneserlebnissen. Trend 2: "Communicooking" Dabei dient Essen als Basis für Kommunikation. Neue Rezepte sind ebenso Thema wie Geschmack, Lieferanten oder die...

Das Team des Kochwerks ist seit Jahren ein Garant für ein gelungenes Catering. EBERSCHWANG (ligu). "Man kann nur aus etwas Gutem Gutes machen", lautet der Leitgedanke des Catering-Unternehmens "Kochwerk" von Gabriele Hohensinn und Maria Hintermaier. Deshalb legen sie großen Wert auf regionale und frische Produkte. Auch Fertigprodukte findet man in der Vorratskammer des Kochwerks keineswegs. "Es werden alle Speisen von uns selbst gekocht und zubereitet", berichtet Hohensinn. Obwohl keine von...

Kaufhaus Tyrol präsentiert am 5. und 6. November die neuesten Trends für interessierte KöchInnen (lg). Am Freitag, 5. November und Samstag, 6. November werden die Kochlöffel im Kaufhaus Tyrol geschwungen. Saturn Innsbruck präsentiert mit Miele die neuesten Küchengeräte und Trends am Herd. Die Gastronomiebetriebe tasties, Das Schindler und Meer Sensei werden die Kaufhaus Tyrol-Kunden untertags mit Kochtipps bezaubern. Miele präsentiert die neuesten Geräte für die moderne Küche von heute von...