Konditorin

Die Preise für Schokolade und Kakao steigen und steigen. Das spüren auch unsere heimischen Konditoren. Trotzdem bleiben Sachertorte und Co. in Villach leistbar. VILLACH, VILLACH LAND. Schlechte Ernten in Westafrika, Pflanzenkrankheiten, gestiegene Energiekosten – es hat viele Gründe, warum Kakao und Schokolade so teuer sind wie nie. Während drastische Preiserhöhungen im Supermarkt Schoko-Fans bald zum Süßigkeiten-Fasten bringen dürften, geraten auch unsere lokalen Konditoren unter Druck....

In der Backstube von "Zuckerrosi" entstehen derzeit süße Köstlichkeiten für den Nikolaustag. LOIBACH. Corona-bedingt wird heuer auch der Nikolaustag anders als gewohnt verlaufen. Dennoch sollte man diesen besonderen Tag auch in schwierigen Zeiten feiern, ob mit speziellen Traditionen oder besonderen Leckereien aus Germteig oder Lebkuchen. Wer heuer aber nicht selbst backen möchte, ist auch mit den handgefertigten Spezialitäten der Konditoren aus dem Bezirk gut beraten. Auch Rosina Glawar,...

Anfang November hat Julia Preinig einen großen Schritt gewagt und sich als Konditormeisterin selbstständig gemacht. ST. KANZIAN. Die Liebe zum Backen hat die 23-Jährige bereits in ihrer Kindheit entdeckt. "Nachdem ich in Pitzelstätten maturiert habe, habe ich eine Lehre in einer Konditorei in Klagenfurt gemacht. Im Juli 2019 habe ich die Ausbildung abgeschlossen und danach gleich die Meisterprüfung angehängt. Seit Oktober dieses Jahres bin ich Konditormeisterin", erzählt Preinig. Unter dem...

Ab morgen hat die Backstube geöffnet. Kuchen und Torten für jeden Anlass, Petit Fours, Pralinen und Mehlspeisen Bufetts können auf Vorbestellung direkt in der Konditorei erworben werden. BLEIBURG. Mitten in der Corona-Krise wagt Konditormeisterin Rosina Glawar den Schritt in die Selbstständigkeit und eröffnet ihre eigene Konditorei in Bleiburg. "Ich wollte schon immer etwas Besonderes machen. Meine Mehlspeisen sollten nicht nur toll aussehen, sondern auch besonders gut schmecken", erklärt die...

STOCKENBOI (kofi). Schöner Erfolg für Monika Kolbitsch aus Tragail in Stockenboi. Die 20-Jährige, derzeit Lehrling im dritten Jahr im Warmbader ThermenHotel, gewann den Kärntner Lehrlingswettbewerb der Konditoren. Als Schaustück – die Königsdisziplin der Zuckerbäcker – zauberte sie eine Schatzinsel im Meer, inklusive Schiffe und Schatztruhe. Begeisterung Die Jury zeigte sich begeistert. Mit 84 von 90 möglichen Punkten votete sie Kolbitsch auf Platz 1 der insgesamt 27 Teilnehmer aus ganz...