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Mit Krapfen-Kreationen einen Nerv getroffen
TRAGWEIN. „Wir backen täglich zwischen 2.000 und 4.000 Stück Bauernkrapfen“, sagt Roswitha „Rosi“ Lichtenegger. Gemeinsam mit ihrer Tochter Birgit Bauer führt die 51-Jährige die Bauernkrapfen-Schleiferei in Hinterberg (Gemeinde Tragwein). Angefangen hat Lichtenegger mit dem Krapfenbacken schon vor 25 Jahren. Aus einem Hobby wurde 2004 ein Gewerbe. Vor zwei Jahren eröffnete sie dann die moderne Schaubäckerei. Die Kunden können hautnah bei der Produktion dabei sein. „Viele Leute interessieren...
