Kulinarik

KALTENBACH (red). Kürzlich luden Eva und Martin Wimpissinger von der Platzlalm im Skigebiet Hochzillertal/Kaltenbach zu einem Charity-Event der Extraklasse. Unter dem Motto "Eat to the Beat" konnte man sich auf eine kulinarisch/musikalische Reise begeben und dabei auch noch etwas für den guten Zweck spenden. Zugunsten der Stiftung Kinderherz (www.stiftung-kinderhzer.de) schlemmten sich ca. 60 Gäste durch die Stuben der Platzlalm und bekamen dabei lukullische Genüsse vom Feinsten inklusive...

Am 18. Jänner findet auf der Angerer Alm das erste Winzerdinner im heruigen Jahr statt. „Schloss-Herr“ Michael Moosbrugger, Winzer von Schloss Gobelsburg, dem ältesten Weingut der Donauregion Kamptal, ist zu Gast in den Kitzbüheler Alpen. Schloss Gobelsburg ist Mitglied der Österreichischen Traditionsweingüter. Die Weinbaugeschichte reicht bis ins 12. Jahrhundert zurück. Die wichtigsten Sorten des Weingutes sind Grüner Veltliner und Riesling. Aber auch Rotwein hat auf Gobelsburg eine sehr alte...

Die Zillertaler Tourismusschulen - das „Top-Ausbildungszentrum“ für touristische und gastronomische Berufe - gilt als größte Tourismusschule Tirols. Neben der vertiefenden touristischen und gastronomischen Ausbildung, der Vermittlung neuester Informationstechnologien und Kommunikationstechniken finden sich in unserem Ausbildungsangebot zahlreiche Zusatzqualifikationen (u.a. Tourismus-Online-Manager, diverse Sprachzertifikate, Persönlichkeitsbildung und moderne Umgangsformen, Weinjungsommelier,...

KALTENBACH (red). Kürzlich lud die Familie Platzer-Rieser vom Hotel Hochzillertal in Kaltenbach zu einem kulinarischen Event unter dem Titel "Zillertal trifft Südtirol". Im Zuge der Veranstaltung wurden die kulinarischen Gemeinsamkeiten in besonders schmackhafter Weise hervorgehoben und die Gästeschar konnte sich nach Herzenslust verwöhnen lassen. Die Familie Platzer-Rieser konnte zahlreiche Gäste in ihrem Hotel begrüßen und durfte sich über einen rundherum gelungenen Abend freuen.

Am Sonntag, den 9. Oktober, lädt der GROSSARLER HOF zum Genuss- Highlight mit Österreichs Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher vom Restaurant Simon Taxacher im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg. Die Zutaten der Veranstaltung "Wine & Dine: 4 Hauben - 2 Winzer" versprechen einen Genuss-Abend der Extraklasse im GROSSARLER HOF. Zum 6-Gänge-Gourmet-Menü von Simon Taxacher werden korrespondierende Weine der Weingüter Leo Aumann und Erich Machherndl kredenzt. Die Winzer werden persönlich vor Ort...

Jeden Mittwoch vom 6. Juli bis 31. August kann man auf Burg Freundsberg Musik in feinstem Ambiente genießen. Diesen Mittwoch (13.7.) wird der Kärtner Viergesang auftreten und in der kommenden Woche gastiert das Duo Hornsteiner/Kriner im Zuge der Konzertreihe "Klang & Kulisse" auf der Burg. Start ist jeweils um 20:00 Uhr. Reservierungen: 05242/65129; Preis: 16,- Euro

ACHENKIRCH. Am Samstag, den 25. Juni findet im Genießerwirtshaus Alpin in Achenkirch ein Sommernachtsfest der besonderen Art statt. Die Familie Gründler lädt ein zum perfekten Mix aus Kulinarik und Musik und man darf sich auf Schmackhaftes vom Grill freuen. Natürlich wird auch in musikalischer Hinsicht einiges geboten sein aber dazu darf noch nicht zuviel verraten werden. Zum Pauschalpreis von 75,- Euro gibt's kulinarische Genüsse sowie Getränke und die Veranstaltung findet bei jeder Witterung...

STANS (dk). Wenn Toni Gschwentner einlädt, dann kommen alle: Die große Wiedereröffnung von "Das Marschall" in Stans wurde vergangenen Donnerstag fulminant gefeiert. Nachdem die Bundesmusikkapelle Stans natürlich zu ehren des Namensgebers Feldmarschall Radetzkys den Radetzky-Marsch spielten, wurden die Gäste im Gashof mit dem neuen Marschall-Bier empfangen. Als Höhepunkt kam ein riesiges schwarzes Pferd mit einer als Marschall gekleideten Reiterin in den Garten von Das Marschall. Bei seiner...

WATTENS (dk). Ein außergewöhnlich dichtes, vielfältiges Programm zeichnet das Festival "Musik im Riesen" aus, das von 25. bis 29. Mai 2016 in Wattens und Innsbruck stattfindet. Die Bandbreite reicht von Klavierwerken der Klassik und Romantik bis zur aktuellen Vokal- und Percussion-Musik, vom Recital bis zur Kammermusik für Ensemble. Gäste des Festivals sind der junge spanische Stardirigent Pablo Heras-Casado, der Perkussionist Colin Currie, die Pianisten Till Fellner und Leif Ove Andsnes, die...

Christian Bau zu Gast bei Simon Taxacher im Relais & Châteaux Rosengarten: Der krönende, kulinarische Abschluss der diesjährigen Hahnenkamm-Woche? Der außergewöhnliche Genussabend, der gleich im Anschluss im Relais & Châteaux Rosengarten in Kirchberg stattfindet! Unter dem Motto „Kulinarische Seitenblicke“ hat Hausherr und 4-Hauben-Koch Simon Taxacher seinen deutschen Kollegen Christian Bau in die Kitzbüheler Alpen geladen, um gemeinsam ein fantastisches 8-Gänge-Diner zu kredenzen. Termin: Am...

Duftender Glühwein, knisternde Kastanien und herzhafte Kiachl: Die Weihnachts-, Advent- und Christkindlmärkte haben auch heuer wieder so einiges zu bieten. Mancherorts hat der Markt einmal pro Woche offen (wie z.B. Jenbach jeden Samstag), in anderen Orten sogar mehrmals die Woche (z.B. Schwaz Pfundplatz: Freitag-Sonntag, Schwaz Stadtgalerien Donnerstag-Samstag). Zweimal findet der Mariathaler Advent statt, nämlich am 29. November und am 6. Dezember. In Terfens wird ein Wochenende lang, von 4....

Am Samstag, dem 17. Oktober, ab 20.00 Uhr heißen die Gastgeberfamilien Draxler, Pagitz, Andexer und Viehhauser alle Jäger und natürlich auch alle Nicht-Jäger beim 6. GROSSARLER JÄGERBALL herzlich willkommen. Der traditionelle Ball steht unter dem Ehrenschutz von Landeshauptmann Dr. Wilfried Haslauer und Landesrat DI Dr. Josef Schwaiger. Für eine stimmungsvolle Begrüßung der in Tracht gekleideten Gäste werden die Großarler Jagdhornbläser sorgen. Zur Balleröffnung präsentieren sich die „Großarler...

Weil’s (von) daheim am besten schmeckt: Beim „1. Singer’s Außerferner Genussfestival“ kommt ehrliche Küche aus unser Region auf den Tisch! Lechtaler Hochlandrind statt neuseeländisches Lamm, Eierschwammerl von der Alm statt Trüffel aus Italien und Ehrwalder Bio-Ziegenkäse statt indische Flugmangos: „So köstlich schmeckt unsere Heimat“ lautet das Motto, wenn im Singer Sporthotel & SPA in Berwang am Donnerstag, den 8. Oktober, ein Galadinner serviert wird, bei dem ausschließlich regionale Zutaten...

ZILLERTAL (fh). Das Zillertal ist und bleibt ein regelrechts Paradies für Schlemmer und Genießer. Egal ob auf den Berg- oder Skihütten wo die hohe Kulinarikkunst neben den Klassikern längst Einzug gehalten hat oder im Tal bei den unzähligen hervorragenden Restaurants im Tal. Die Auswahl fällt einen schwer wenn man sich vor Augen führt wo man überall im Zillertal hervorragend Essen kann. Die Genusswerkstatt Uderns, das Restaurant Alexander in Hochfügen, der Landgasthof Linde oder das Gasthaus...

Zu Recht zählt Thorsten Probost bereits seit Jahren zu den absoluten Top-Köchen Österreichs, der einen strengen Codex verfolgt: „Natur pur und zu 100 Prozent mit Produkten aus Österreich.“ Seit 2001 ist er Küchenchef in der Griggeler Stuba in Oberlech am Arlberg. Am 3. Oktober gastiert er im Rahmen der KULINARTIKA 2015 in Kirchberg im Tirol - als Gastkoch im Hotel Alexander****. „Wer glaubt gut zu sein, hat aufgehört besser zu werden“, lautet die Maxime des gebürtigen Deutschen Thorsten...

Konstantin Filippou ist einer der Haubenköche, die auf Einladung von Vier-Hauben-Koch Simon Taxacher an der "Simon Taxacher KULINARTIKA 2015" in Kirchberg teilnehmen. Die beiden Ausnahmekönner kochen im Duett im Relais & Châteaux Rosengarten ein 6-Gänge-Gourmet-Dinner, Weinbegleitung inklusive. Am 3. Oktober, um 19.30 Uhr, geht das Gourmet-Highlight los! Resplätze gibt es noch im Rahmen des Package-Arrangement „KULINARTIKA“ • 3 Übernachtungen in einem KULINARTIKA-Hotel im DZ mit Frühstück • FR,...

"Simon Taxacher KULINARTIKA 2015" - Der belgische Spitzenkoch Ralf Berendsen ist Gastkoch im Hotel Elisabeth****S. Am 3. Oktober (19:30) ist alles angerichtet. Berendsen reist eigens aus dem belgischen Lanaken für die "Simon Taxacher KULINARTIKA 2015" an. Er ist Chefkoch im Restaurant La Source im Relais & Châteaux La Butte aux Bois. Gault Millau: 2 Hauben, 16 Punkte | Michelin: 1 Stern € 129 p.P. Buchung direkt im Hotel Elisabeth****S | Tel. +43 5357 2277 | info@hotel-elisabeth-tirol.com |...

FÜGEN. Am Donnerstag, 3. September begleitet Indian Air einen musikalisch-kulinarischen Abend im FeuerWerk, in dem die Besucher in das Land der unglaublichen Gerüche und Farben mit indischer Küche eintauchen. Der zurzeit erfolgreichste und vielseitigste österreichische Sitarspieler Klaus Falschlunger tourt derzeit mit seinem Trio ‘Indian Air‘. Östliche Kompositionen treffen auf westlichen Groove und freie Improvisationen. Gemeinsam mit dem Kölner Andreas Gilgenberg an Bassklarinette und...

Kulinarikfans aufgepasst: Beim „Dinner unter dem Kristallhimmel“ am 14. August 2015 genießen Gäste die laue Sommernacht bei kulinarischen Köstlichkeiten und passendem Wein direkt unter dem funkelnden Firmament der Kristallwolke mit ihren über 800 000 von Hand gesetzten Kristallen. Glamour am Tisch, Glanz darüber, umgeben von einzigartigen Kunstinstallationen – das „Dinner unter dem Kristallhimmel“ verspricht einen würdigen Rahmen für einen unvergesslichen Abend. Termin: 14. August, 20.00 bis...

Egal bei welchem Wetter – alle Jahre wieder trifft man sich beim Straßenfest in Mayrhofen! Ab 18.00 Uhr und bei freiem Eintritt laden die Betriebe und Vereine der Region zum Flanieren, Probieren und Feiern entlang der wahrscheinlich längsten Partymeile des Zillertals. Eine nicht zu übertreffende Palette an Unterhaltung und Genuss wird den Besuchern am letzten Freitag im Juli geboten. Tausende Einheimische und Gäste kommen traditionsgemäß zum Straßenfest zusammen, um bei bester Sommerstimmung zu...

FÜGENBERG (red). Traumhafte Landschaft, perfektes Wetter, bäuerliche Köstlichkeiten und Gemütlichkeit – von dieser einzigartigen Kombination sollen sich alle Besucher mit Leib und Seele verwöhnen lassen. Im Vordergrund steht dabei Kulinarisches und Hausgemachtes aus der Region, das zum Teil schon in Vergessenheit geraten ist. Vor allem der Regionalitätsgedanke wird durch hausgemachte Spezialitäten, Kräuteraufstriche, Säfte, Naturjoghurts, Vollkornbrot, Gebäck und Kuchen in vollster Vollendung...

Am Samstag 26. September findet ab 10 Uhr wieder unser Hoamfohrafestl beim Oberhubenhof am Pankrazberg statt. Für musikalische Unterhaltung sorgen die "Ziga Manda", Kinderprogramm und ausgewählte kulinarische Schmankerln wie Melchermuas und Zillertaler Krapfen umrahmen das Programm. Die Veranstaltung findet bei jeder Witterung statt! Eintritt frei! Wann: 26.09.2015 ganztags Wo: Pankrazberg, St. Pankrazweg, 6264 Fügenberg auf Karte anzeigen

Wer auf Reisen geht und fremde Länder bereist, möchte auch die Kultur des Urlaubslandes kennenlernen - und dazu gehört auch, die kulinarische Seite einer Kultur zu entdecken. Leider ist der eigene Magen mit fremden Kulturen nicht immer einverstanden. Wie Sie sich vor solchen Problemen schützen und was im Ernstfall hilft, haben wir für Sie herausgefunden. Gerade wenn es in ferne Länder mit hohen Temperaturen geht, kann der kulinarische Genuss schnell in unangenehme gesundheitliche Probleme...