1. Singer’s Außerferner Genussfestival

Weil’s (von) daheim am besten schmeckt:

Beim „1. Singer’s Außerferner Genussfestival“ kommt
ehrliche Küche aus unser Region auf den Tisch!

Lechtaler Hochlandrind statt neuseeländisches Lamm, Eierschwammerl von der Alm statt Trüffel aus Italien und Ehrwalder Bio-Ziegenkäse statt indische Flugmangos: „So köstlich schmeckt unsere Heimat“ lautet das Motto, wenn im Singer Sporthotel & SPA in Berwang am Donnerstag, den 8. Oktober, ein Galadinner serviert wird, bei dem ausschließlich regionale Zutaten von regionalen Produzenten und Lieferanten verwendet werden! Damit setzt das 4-Sterne-Superior-Haus nicht nur ein starkes Zeichen in Sachen Nachhaltigkeit, Umweltschutz und Regionalität, sondern es trifft auch ganz den Geschmack der Zeit!

„Warum in die Ferne schweifen, wenn das Gute auch vor der eigenen Hoteltür wächst und gedeiht?“ – das dachte sich die Berwanger Hoteliersfamilie Singer, als sie sich mit ihrem Küchenteam daran machte, ein ganz besonderes kulinarisches Spektakel zu planen. Ihre Idee für das 1. Singer’s Außerferner Genussfestival am 8. Oktober: „Wir wollen zeigen, dass es bei uns in der Region nicht nur Hühnereier und Kartoffeln gibt! Hier werden ganzjährig so tolle Produkte hergestellt und angeboten, dass man eigentlich gar keine zusätzlichen Lebensmittel importieren und zukaufen muss. Das ist gut für die Umwelt, stärkt die Bauern in der Umgebung – und richtig gut schmecken, tut’s auch!“, erklärt Florian Singer.

Unterstützung für sein 1. Singer’s Außerferner Genussfestival findet er bei den ortsansässigen Berwanger Gastronomen. Gemeinsam mit Singer-Küchenchef Thomas Kunath und seinem Souschef Max Korschinsky werden sie alle am 8. Oktober am Herd stehen und den Beweis antreten, dass sich heimische Küche auch auf höchstem Niveau zelebrieren lässt. Außerdem sind natürlich auch die besten Lieferanten aus der Region mit dabei – schließlich wissen sie am besten, welche ihrer Produkte gerade am besten schmecken. Darüber hinaus stehen alle Teilnehmer vor und nach dem Galadinner auch für Gespräche zur Verfügung, bei denen sie so manch guten Tipp – und das ein oder andere Rezept – rund um unsere lokalen und saisonalen Küchenzutaten verraten.

Musikalisch abgerundet wird die Veranstaltung, die nicht nur Hotelgästen, sondern auch allen Einheimischen offen steht, von der Band „Die Grageler“. Sie spielen zur heimischen Küche die passenden heimischen Liedern und versprechen so noch mehr Hochgenuss …

Das Programm:
17.30 Uhr: Brotbackkurs
18.30 Uhr: Eröffnung des Genussmarktes mit Schmankerl-Verkostung und Aperitif
19.30 Uhr: Berwanger 5-Gang-Galadiner

Musikalisches Rahmenprogramm

€ 52 p. P. | Tischreservierung im Singer Sporthotel & SPA | Tel.: 05674 8181 | www.hotelsinger.at