Landwirtschaft

Olivenbäume gedeihen nicht nur in Italien, Griechenland oder Marokko, sondern auch in Maria Bild. Den Beweis dafür wollen David und Patrizia Oberkofler antreten. Die beiden Bio-Weinbauern haben in der Nähe ihrer Weingärten auf einer Fläche von rund einem Viertelhektar heuer und im Vorjahr 125 Olivenbäume gepflanzt. Und es sollen nicht die letzten bleiben. Klima begünstigt neue Pflanzen"Der Klimawandel begünstigt den Anbau von Pflanzen, die man normalerweise in wärmeren Regionen findet", erklärt...

Sammy ist geduldig. Er kennt die Prozedur. Peter Ettenberger hat den Zackelschafbock in sicherem Griff, ehe er zu seinem Schurmesser greift. Zuerst kommt der Bauch an die Reihe, dann der Rücken, dann die Beine. Der Schwanz wird ebenso geschoren wie die Achseln, auch die Klauen an den vier Beinen werden geschnitten. Im Schnitt einmal pro Jahr"Schafe gehören geschoren, in der Regel einmal im Jahr", stellt Ettenberger unmissverständlich fest. Der Henndorfer ist einer der wenigen hauptberuflichen...

Bronner oder Cabernet Jura sind nicht gerade jene Rebsorten, die dem durchschnittlichen österreichischen Weintrinker als erste in den Sinn kommen. Sie zählen nämlich zu den so genannten "Piwi"-Weinen, die gezielt auf ihre Widerstandsfähigkeit gegen Pilzerkrankungen hin gezüchtet wurden. (Abk.: Piwi = Pilzwiderstand) Pilzresistente RebsortenFür Patrizia und David Oberkofler bilden die Piwi-Sorten den Hauptteil ihres Bio-Weinbaubetriebs in Maria Bild. "Die Reben sind resistent gegen Mehltau und...

Das Leben in der Bio-Landwirtschaft hält zuweilen unerwartete Überraschungen parat. Zwölf Hektar Weide und Wald mussten Martina Neumann und Rudolf Strobl aus Maria Bild zuletzt mit einem eineinhalb Meter hohen Zaun versehen. "Um eine neue EU-Hygienevorschrift zu erfüllen, die die Ausbreitung der Schweinepest verhindern soll. Drei Monate haben wir daran gearbeitet", erzählt Neumann. Haltung unter freiem HimmelDafür aber dürfen sich auf dem Taunushof ihre Schweine und Schafe nun gefahrlos und...

Rund 100 Zackelschafe, Angehörige einer selten gewordenen Haustierrasse, hält Martina Neumann auf ihrem Bio-Bauernhof in Maria Bild. Mangalitzaschweine ebenfalls. Aus dem, was die Tiere abwerfen, stellt sie Speck, Schmalz, Fleischaufstrich, Felle oder Weihnachtsdekoration her. Ihre landwirtschaftlich-kreative Ader teilt Neumann mit Silvia Schermann aus Bergwerk. Die einzige Safranbäuerin des Burgenlandes denkt daran, ihre Gewürzproduktion so auszubauen, dass sie davon leben kann....

Weine des Maria Bilder Bioweinguts Oberkofler haben erneut internationale Anerkennung gefunden. Beim internationalen Bioweinpreis in Deutschland holten David und Patrizia Oberkofler einmal Gold und zweimal Silber. "Vergoldet" wurde von den Jury der Bronner 2016, der aus einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte gekeltert wird. Jeweils Silber gab es für einen Blaufränkisch Rosé sowie für einen Rotweincuvée der Sorten Cabernet sauvignon und Blaufränkisch.

Als bester österreichischer Bio-Rotwein ging der Cabernet Jura 2015 vom Weingut Oberkofler aus der heurigen PIWI-Weinpreis-Verleihung hervor. Der Tropfen aus Maria Bild belegte bei der internationalen Prämierung besonders pilzbefallresistenter Sorten den 6. Platz. "Noch sind viele Winzer skeptisch, denn die Kunden gilt es erst von den ungespritzten Weinen zu überzeugen. Aber ich bin sicher, dass sich diese Reben in den nächsten Jahren durchsetzen werden", meint David Oberkofler. Gut, aber aus...

Vier Medaillen brachten Patrizia und David Oberkofler aus Maria Bild von der Verleihung des diesjährigen internationalen Bioweinpreises in Bad Dürkheim (Deutschland) mit nach Hause. Der Rotwein-Cuvée "Carpe Noctem", der Rotwein "Cabernet Jura" und der Weißwein Bronner wurden jeweils mit Gold ausgezeichnet, Silber erhielt der Oberkofler'sche Welschriesling.

David Oberkofler vom gleichnamigen Weingut in Maria Bild darf sich über drei Medaillen für seine Bioweine freuen. Beim internationalen Bioweinpreis 2014 gab es Gold für Oberkoflers Rivaner aus dem Jahr 2013 und Silber für den Rotweincuveé „Carpe Noctem“ 2013. Beim internationalen Weinpreis Piwi holte der Weißwein Bronner 2013 ebenfalls Silber. Für den internationalen Bioweinpreis hatte eine Rekordzahl von 184 Winzern aus 19 Ländern insgesamt 729 Erzeugnisse eingereicht.

Über eine neuerliche Anerkennung seiner Arbeit darf sich das Weingut Gratl aus Maria Bild freuen. Der aktuelle Rotwein-Führer der Wiener Weinjournalisten Walter Tucek und Wolfgang Schmid ernennt Gratl als einzigen Betrieb des Bezirks Jennersdorf zum "Fünf-Gläser-Betrieb" der höchsten Kategorie. Besonders imponierten den Wein-Kritikern der Cabernet Sauvignon "Riede" und der Blaufränkisch "Selection Barrique". Dieser wird beschrieben mit "intensiver mineralischer Würze, Ribisel, Weichsel und...