1
13
Beste Qualität und bekömmlicher Geschmack zeichnen regionales Fohlenfleisch aus
Köstliches Fohlen- und Pferdefleisch aus dem eigenen Betrieb steht im Gasthof Maria Plain auf der Speisekarte. Die Landwirtschaftskammer Salzburg und der Pferdezuchtverband räumen dem Fleisch eine höhere Akzeptanz ein und entkräften Vorbehalte. FLACHGAU (schw). "Pferde- und Fohlenfleisch wird immer beliebter, die Nachfrage steigt stetig an", erzählte Plainwirt Johannes Moßhammer, der den Gastbetrieb und die zugehörige Landwirtschaft in 15. Generation führt. Zu den Aufgaben des Gastwirts gehört...