Landwirtschaftskammer

Ihren "Tag der offenen Stalltür" hat die Landwirtschaftskammer Salzburg kürzlich abgehalten. Im Mittelpunkt standen dabei die beiden Gemeinden Koppl und Seekirchen. Dabei durften die Krapfen der Seekirchner Bäuerinnen keinesfalls fehlen. Zudem wurden unter anderem ein automatischer Futterschieber, das "Holzstöckerl-Spielen" und ein Heumilcheis präsentiert.

ANTHERING (fer). Präsident Franz Eßl besuchte neulich den "Pomedter-Bauer" in Anthering. Christine und Josef Mühlbacher haben den Hof von Josefs Eltern im Jahr 2007 übernommen. "Mein Vater war recht jung, er hat mit 50 übergeben. Aber das war gut so. Meine Frau war Bankangestellte, ich habe auch gearbeitet. Wenn wir den Hof später bekommen hätten, wären wir vermutlich keine Bauern mehr geworden." Der Betrieb mit 58 Milchkühen produzierte bisher Heumilch, doch aktuell wird auf Silofütterung...

SEEKIRCHEN, ST. GILGEN (fer). 44 Sorten Käse auf einer 16 Quadratmeter großen Platte, das war der bisherige Guiness-Weltrekord in Sachen Käse-Vielfalt. In der Woche der Landwirtschaft toppten das die Salzburger Bauern locker. Beim „vielfältigsten Käsebuffet der Welt“ waren für den vergangenen Freitag 103 Sorten Käse angemeldet und der eine oder andere Produzent brachte am Veranstaltungstag spontan noch ein Stückchen dazu. Der Rekord ist den Salzburger Bauern also sicher. Im Milchparadies wurden...

SALZBURG (fer). Im Milchparadies Salzburg produzieren Bauern und Molkereien 18.354 Tonnen Käse im Jahr. Diese Menge bedeutet kulinarische Vielfalt und die präsentiert die Landwirtschaftskammer Salzburg im Rahmen der Woche der Landwirtschaft am 2. Mai beim „vielfältigsten Käsebuffet der Welt“ im Hotel. Mehr als hundert verschiedene Käsesorten aus Salzburg warten darauf, von den Besuchern verkostet zu werden. Dazu gibt es Programm von zwei käsigen Sommelières. Beginn 17 Uhr, Hotel Heffterhof in...

LAMPRECHTSHAUSEN. Für Waldbesitzer, die kleine Mengen an Holz anzubieten haben, ist der Verkauf eine große Herausforderung. Die Waldbauern haben verschiedene Holzqualitäten, unterschiedliche Fasern und auch die Logistik dieser kleinen Mengen von verschiedenen Orten ist nicht leicht zu bwältigen. Daher entstand unter 22 Bauern in Lamprechtshausen die Idee, sich zusammen zu tun. 1969 begannen sie, ihr Holz gemeinsam anzubieten und sich gegenseitig in der Forstwirtschaft zu unterstützen. So...

OBERTRUM. Damit die Kuh Milch produzieren kann, braucht sie Energie und Eiweiß, enthalten im sogenannten Grundfutter wie Gras, Heu oder Silage und im ergänzenden Kraftfutter. Wie man aus dem Grünland nun mehr Eiweiß herausholen und damit das Kraftfutter – vor allem in Form von Sojaimporten – reduzieren kann, stand im Mittelpunkt des Flachgauer Milchviehtages am Montag in Obertrum. Josef Galler von der Landwirtschaftskammer stellte die „Eiweißoffensive Grünland“ vor. Die Lösung: Das Grünland...

EUGENDORF. „Eine geballte Ladung Bäuerinnen – 350 an der Zahl“, so bezeichnete Bezirksbäuerin LAbg. Resi Neuhofer die Gäste am Flachgauer Bäuerinnentag im Holznerwirt in Eugendorf. „Zurück zu den Wurzeln“, das war das Motto der diesjährigen Zusammenkunft. „Unsere Gemeinschaft ist stark wie ein Baum“, sagte Neuhofer und übergab allen Ortsbäuerinnen ein kleines Bäumchen am Ende des Wortgottesdienstes, das sie in ihren Gemeinden mit den Bäuerinnen einpflanzen sollen. Den Bäuerinnentag leitete...