Süßkartoffel - exotischer Stresskiller
Immer öfter sieht man sie auch in heimischen Supermärkten - die Süßkartoffel. Die Frucht, auch Batate genannt, stammt aus Mittel- und Südamerika. Trotz ihres Namens ist sie botanisch nicht mit der Kartoffel verwandt. Neben der Verarbeitung zu Püree, Suppe, Pommes Frites... kann die Süßkartoffel auch ungekocht verspeist werden. Süßkartoffeln gelten als Stresskiller, da sie wichtige Mineralstoffe (z.B. Kalium) enthalten, die der Körper in Stresssituationen verbraucht. Durch den Verzehr von...