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Schüler aus dem Flachgau und der Stadt Salzburg bei Workshop zur Bedeutung der Landwirtschaft Mit der Frage, warum Salzburg seine Bauern brauche, setzten sich Schüler aus Salzburger Gymnasien – konkret Mädchen und Burschen der HAK Neumarkt, des Borromäum und der Tourismusschulen Klessheim – bei einem Workshop im Rahmen der Woche der Landwirtschaft auseinander. Dabei ging es auch darum, woher die Milch im Supermarkt kommt. Mit Hilfe von Informationsunterlagen, iPads und vier Experten aus der...

SALZBURG (fer). Die Hälfte des Landes Salzburg ist Wald. Neben seinen Funktionen zur Verbesserung der Luftqualität, zum Schutz vor Naturkatastrophen und zur Aufrechterhaltung des Ökosystems ist er eine wichtige bäuerliche Einnahmequelle. Nachhaltigkeit statt kurzfristiger Ertrag steht im Vordergrund. Der Wald wird auf natürlicher Basis genutzt und gepflegt. Alljährlich gibt es den Waldbauerntag. Heuer mit einer Wahl, die Obmann Rudolf Rosenstatter in seiner Funktion bestätigte. 376.000 Hektar...

Flachgauer Bezirksbäuerinnen trafen sich in Eugendorf zum Bezirksbäuerinnentag Eines ihrer größten Anliegen der Bäuerinnen ist es, dem Konsumenten den Wert der in Salzburg natürlich produzierten Lebensmittel vor Augen zu führen. „Rund um uns herum werden Stoffe in der Nahrung gefunden, die dort nichts verloren haben. Auf Salzburgs Bauernhöfen aber werden so viele hochwertige Produkte hergestellt, der Konsument muss nur zugreifen“, sagte Landesbäuerin und LK-Vizepräsidentin Elisabeth Hölzl. „Wir...

GÖMING (fer). Ausgesucht und mit bunten Fähnchen verziert sind schon viele Tannen in den bäuerlichen Christbaumkulturen. 150.000 Christbäume bringen die Salzburger Jahr für Jahr zum Leuchten. Ein Drittel dieses Bedarfs wird direkt vom Bauernhof bezogen. Diese Bäume sind frisch, nachhaltig und tragen zur regionalen Wertschöpfung bei. Nikolaus Egger aus Göming war einer der ersten Bauern in Salzburg, auf deren Betrieben Christbäume wachsen und verkauft werden. Mittlerweile leitet sein Sohn,...

OBERTRUM (fer). Was geschieht auf einem Bauernhof? Wie kommt die Milch von der Kuh und wie wird sie zu Butter? Was kommt in ein selbst gemachtes Brot? Welche Pflanzen auf der Wiese schmecken und sind gesund? Kann man sie auch für die Hausapotheke brauchen? Viele Fragen, die alle beim zweiten Ferienprogramm der Landwirtschaftskammer anschaulich beantwortet werden. Kinder von sechs bis elf Jahren dürfen auf dem Hof von Seminarbäuerin Resy Strasser in Obertrum die Landwirtschaft kennenlernen und...

Frisches Gemüse vor der Haustür: Was für andere Luxus ist, das finden Salzburger ganz normal. SALZBURG (af). Wenn Gemüse-Experten beim Anbau von Tomaten, Zucchini und Co. Hilfe brauchen, dann wenden sie sich an Josef Putz von der Salzburger Landwirtschaftskammer. Der Fachmann weiß also, wovon er spricht, wenn er erklärt: "In Salzburg sind wir sehr verwöhnt, was die Versorgung mit frischem Gemüse angeht, das noch dazu direkt vor der Haustür gewachsen ist." Vorteil kleiner Strukturen "Die...