Waldviertel eingekocht
Lang lebe das Gartengemüse
Seminarbäuerin Marion Kuben zeigte in Waldenstein, wie man die Ernte aus dem eigenen Garten mittels Fermentierung haltbar machen kann. WALDENSTEIN. Schon am Beginn des Leader-geförderten Pilotprojekts "Waldviertel eingekocht", das die Kleinregion Waldviertler StadtLand mit dem Projektmanagement-Team ILD Temper-Samhaber seit 2020 erfolgreich umsetzt, wurde eine Frage immer wieder geäußert: "Wie funktioniert das mit dem Gemüse Fermentieren?". Nun konnte diese Frage beantwortet werden. Die...