Markus Korner

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Verdiente Sieger: Markus Korner und Adi Appe von der Konditorei in der Italienerstraße in Villach

Das Villacher Schaumrollen-Duo ist nicht zu schlagen

Die Konditorei Appe/Korner gewann die Supershop-Wahl der WOCHE. Und "schuld" daran sind die Mitarbeiterinnnen. VILLACH (kofi). Wenn man die Konditorei "Appe/Korner" in der Italienerstraße betritt, lachen sie einem schon entgegen: die legendären Schaumrollen des Hauses. Seit Jahrzehnten werden sie mit unveränderter Rezeptur hergestellt und haben sich über die Kärntner Grenzen hinaus ihren Ruf als kleine, feine Leckerbissen erworben. Nachfolge geregelt Seit einem Jahr ist es aber nicht mehr Adi...

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Am legendären Schaumrollen-Rezept wird nix verändert: Alt-Chef Adi Appe mit seinem Nachfolger Markus Korner
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Nachfolger gefunden! Konditor Adi Appe und sein Fünfjahresplan für die Übergabe

Seine Schaumrollen sind Legende: Jetzt hat der Villacher Adi Appe die Betriebsnachfolge geregelt – auf durchaus ungewöhnliche Art. VILLACH (kofi). Was tun, wenn man einen Betrieb sein Eigen nennt – und die Kinder kein Interesse an dessen Fortführung haben, weil sie in anderen Berufen erfolgreich sind? Mit dieser Situation schlug sich Adi Appe in den vergangenen Jahren herum. "Seit fünf Jahren suche ich einen Nachfolger", sagt der Villacher Konditormeister: "Vorgestellt haben sich ja etliche...

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