Martin Gruber

Beiträge zum Thema Martin Gruber

Schüler Martin Gruber und Direktorin Elisabeth Höller empfingen die Interessierten beim Tag der offenen Tür.
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Neuer Schwerpunkt in der HAK St. Johann

Schulzweig digBiz bildet Experten für die Anforderungen der digitalen Welt aus. Ab dem Schuljahr 2018/19 startet in der Handelsakademie in St. Johann ein neuer Schulzweig. Der Schwerpunkt digBiz (Digital Business) soll bei den Schülern das Interesse an an der Wirtschaft fördern, technologische Begeisterung vertiefen, mathematisch-logisches Denken unterstützen und  Verständnis für digitale Medien fördern. "Für unsere Mittelbetriebe" Der neue Schwerpunkt wurde beim Tag der offenen Tür...

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Martin Gruber vom Gellnwirt am Marktplatz in Tamsweg serviert die Hasenörl traditionell mit Sauerkraut. Mahlzeit!
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Hasenöhrl – "einfåch guat"

VIDEO ::: Martin Gruber vom Gellnwirt in Tamsweg verrät uns das Lungauer Traditionsrezept. TAMSWEG (pjw). Zutaten für 4 Personen: 400 g Weizenmehl, 100 g Roggenmehl, ein Ei, 70 g Butter, Prise Salz, 1/4 Liter Milch. Die Teig-Zubereitung Milch und Butter in einen Topf geben; gemeinsam erhitzen, so lange, bis die Butter geschmolzen ist. Das Weizen- und das Roggenmehl in eine Küchenmaschine geben; die Prise Salz hinzugeben; das Ei aufschlagen und auf einer Seite des Küchenmaschinen-Topfes hinein...

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Martin Gruber ist Lebensmitteltechnologe. Er betreibt die Ottingmühle in Tamsweg sowie den "Mühlenladen".
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Das Otting-Mühlrad dreht sich weiter...

TAMSWEG. "Mehl ist nicht gleich Mehl", sagt Martin Gruber. Der Lebensmitteltechnologe aus Tamsweg weiß: "Je weißer, je heller es ist, desto weniger gesundheitsfördernde Faktoren sind drinnen. Deshalb ist auch Schwarzbrot gesünder als Weißbrot. Doch nicht jedes weiße Mehl ist schlecht: man braucht es veredelt zu Torte, Kuchen & Co. für die Seelengesundheit", frohlockt er. Vollkornmehle seien deshalb so gesund, weil sie viele Inhaltsstoffe mit Lebensmittelwert sowie Zellulose (Ballaststoffe)...

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