Martinigansl

Beiträge zum Thema Martinigansl

Präsident Hans Mucha, Alois Hermann, das Siegerteam (vorne, v.l.), Alfred Lackner, Harry Liendl, Clubmanager Simon Steiner (hinten, v.l.). | Foto: KK

Bad Gleichenberg: Die Golfsaison endete mit kulinarischer Note!

82 Golfer spielten über neun Löcher den Sieg aus und freuten sich über Spitzenverpflegung. Auf noch trockenen Spielbahnen und perfekten Greens ging im Golfclub Bad Gleichenberg mit dem „Martinigansl" die Turniersaison zu Ende. Schon legendär ist das "Eigenbau"-Schmankerlbuffet, das die Familien der Greenkeeper Alois Hermann, Sepp Dunkl und Reinhard Fassold vor Spielbeginn aufwarten. Bestens gestärkt nahmen 82 Golfer ein "Texas Scramble" über neun Löcher in Angriff. Dabei wählen die Spieler...

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  • Markus Kopcsandi

Rezept der WOCHE: Martinigansl mit Erdäpfelknödeln

Zutaten 4 Personen Martinigansl 1 Gans (4 bis 4,5 kg) Salz, Majoran, 2 Äpfel, 3 EL Honig Erdäpfelknödel 500 g mehlige Erdäpfel 200 g griffiges Mehl 70 g feiner Weizengrieß 2 Eier, Salz Fülle für Knödel 1 Gänseleber 2 EL Speckwürfel, 1 Apfel Petersilie, Majoran, Salz Nach dem Rezept von Anton Waltensdorfer, Küchenchef in der Stainzer Stube in Stainz bei Straden: Gansl mit kaltem Wasser abspülen, mit Küchenkrepp abtrocknen, mit Salz und Majoran innen und außen gut würzen. Äpfel in Stücke...

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  • Ulrike Kiedl-Gölles

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