matzek

Claudia Dunst-Mösenlechner begrüßte zwölf Teilnehmer in der "Hofer Mühle". Grillen sei, so Adi Matzek, mittlerweile ein gesellschaftliches Thema zu privaten, öffentlichen und kulturellen Anlässen. Daher stelle die Qualität – auch wenn es heißt, dass Geschmack sehr persönlich ist - einen wichtigen Part dar. Im Ablauf hantelte sich der mehrfach ausgezeichnete Fleischermeister von der Grillerkunde über die Energiequellen bis zur Fleischauswahl und den Gewürzen. „Ich habe die Holzkohle vorgeglüht“,...