Michael Bauböck

Wie Steirereck-Chef Heinz Reitbauer Ende August auf Instagram mitteilte, hat er seinen langjährigen Sous-Chef Michael Bauböck – den Sohn des legendären Gerhard Bauböck – zum Küchenchef befördert.  GURTEN/WIEN. Als Michael Bauböck 2019 von Rolling Pin als Sous-Chef des Jahres ausgezeichnet wurde, schrieb das Gastronomie-Fachmagazin über ihren Preisträger: "Aufgewachsen in einem kleinen Wirtshaus im Innviertel legt der 29-Jährige Michael Bauböck aus dem Steirereck eine unglaubliche Karriere hin."...

Am 7. März gab es am Marienhof in Kirchdorf am Inn ein Klassentreffen auf allerhöchstem Haubenniveau. KIRCHDORF. Klassentreffen deshalb, weil Reinhard Stockinger so wie die Haubenköche Andreas Schaber, Lukas Fürk, Reinhard Sommereder, Michael Bauböck, Karl Gramberger und Wolfgang Grilz aus der Kaderschmiede von Gerhard Bauböck stammen. Um "die alten Zeiten" wieder aufleben zu lassen, veranstalteten die sieben Köche ein Charitykochen der Superlative. Etwa 90 Gäste sind der Einladung gefolgt und...

GURTEN, WIEN, VELDEN (kw). "Wow, ich bin echt überwältigt - danke", mit diesen Worten nimmt Michael Bauböck am 1. April im 5-Sterne-Schlosshotel in Velden seinen "Gastro-Oscar" entgegen. Voll gepumpt mit Adrenalin schafft er es seine Sprachlosigkeit zu überwinden und seine Rede zu vollenden. Dabei hebt er vor allem sein Team hervor, mit dem er zusammen arbeitet: "Unsere Mannschaft und unser Teamspirt ist wirklich unbeschreiblich. Die Jungs sind so motiviert. Die Performance, die die Mannschaft...

GURTEN, WIEN (kw). Jedes Jahr haben die Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie die Möglichkeit, die ihres Erachtens kreativsten, innovativsten und mutigsten Köpfe der Branche für die Rolling Pin-Awards zu nominieren. Unterteilt wird dabei in 15 Kategorien. Die Meistnominierten pro Kategorie werden online der Öffentlichkeit präsentiert. Die Nominierungsphase ist nun beendet und die Favoriten stehen fest. Mit dabei: Michael Bauböck aus Gurten. Der Innviertler will sich in der Kategorie Sous...

Der Gurtner Michael Bauböck arbeitet seit fünf Jahren in einem der besten Restaurants in Österreich. GURTEN, WIEN (kw). Moderne österreichische Küche auf höchstem Niveau – damit wirbt das Wiener Restaurant Steirereck auf der eigenen Homepage. Nicht zu Unrecht, wie aus dem Fallstaff Restaurantguide hervorgeht. Im März 2017 veröffentlicht, wurde das Restaurant im Stadtpark mit phänomenalen 100 Punkten bewertet – die volle Punktzahl. "Was soll man sagen – zu Lebzeiten schon eine Legende. Die...