Michael Bauböck, Souschef im Steirereck, ist unter den Top drei der Rolling-Pin-Abstimmung.

Gurtner für „Gastro-Oscar“ nominiert

GURTEN, WIEN (kw). Jedes Jahr haben die Mitarbeiter der Gastronomie und Hotellerie die Möglichkeit, die ihres Erachtens kreativsten, innovativsten und mutigsten Köpfe der Branche für die Rolling Pin-Awards zu nominieren. Unterteilt wird dabei in 15 Kategorien. Die Meistnominierten pro Kategorie werden online der Öffentlichkeit präsentiert. Die Nominierungsphase ist nun beendet und die Favoriten stehen fest. Mit dabei: Michael Bauböck aus Gurten. Der Innviertler will sich in der Kategorie Sous Chef des Jahres gegen die Konkurrenz behaupten.

Koch aus Leidenschaft

Seit sechs Jahren arbeitet der 29-Jährige im Steirereck im Stadtpark in Wien, eines der besten Restaurants weltweit. Als Sous Chef fungiert er als Bindeglied zwischen Küchenchef Heinz Reitbauer und dem 34-köpfigen Küchenteam. Die enge Zusammenarbeit mit Reitbauer hat ihn besonders geprägt: "Die gemeinsame Zeit mit Heinz ist meine größte Inspiration. Er bietet uns eine Plattform, wo wir uns uneingeschränkt selbst verwirklichen können. Stillstand ist für ihn ein Fremdwort und so entwicklen wir gemeinsam neue und innovative Gerichte und Projekte für unsere Gäste."

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Bis 22. März kann online für Michael Bauböck, als Sous Chef des Jahres 2019, abgestimmt werden. Die Nominierten mit den meisten Stimmen werden dann mit einer Begleitperson zur großen Rolling Pin-Awards Preisverleihung eingeladen. Die „Oscars“ der österreichischen Gastroszene werden am Montag, 1. April im Schlosshotel Velden verliehen.
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Rolling Pin

Das Rolling Pin-Magazin ist bekannt als eines der größten Hotel- und Gastronomiemagazine im deutschsprachigen Raum. Das Magazin wurde von Jürgen Pichler gegründet und erstmals im August 2003 veröffentlicht. Es beinhaltet Themen für Fachkräfte in der gehobenen Gastronomie, Hotellerie und Kreuzfahrtbranche. In jeder Ausgabe findet sich darüber hinaus ein umfangreicher Karriereteil mit Stelleninseraten.

Bekannt ist das Magazin außerdem als Veranstalter zahlreicher Events. So gehen beispielsweise die Rolling Pin-Awards, die „Oscars“ des österreichischen Gastgewerbes, heuer, am 1. April, bereits zum neunten Mal über die Bühne. Die Rolling Pin-Awards sind mit ihren tausenden Teilnehmern einer der größten, renommiertesten, wichtigsten und nicht mehr wegzudenkenden Awards für die Gastronomie- und Hotellerieszene.