Michlbauer

Gleich dreimal Gold sicherte sich Johann Winter beim Culinarix 2021 mit seinen Speckspezialitäten. Zudem erreichten die Pfaffstätter Produkte eine Silber und zwei Bronze-Medaillen.  PFAFFSTÄTT. Authentisch und unverfälscht – das ist heimischer Speck. Die Landesinnung der Lebensmittelgewerbe hat heuer zum siebten Mal die besten Rohpökelwaren prämiert. Ganz vorne unter den Preisträgern des "Culinarix" sind die Produkte aus dem Pfaffstätter Betrieb von Johann Winter - auch bekannt als Michlbauer. ...

PFAFFSTÄTT. Im Jahr 1980 hat Johann Winter in einer umgebauten Garage den Betrieb "Michlbauer" gegründet. Mit der Herstellung von Speck und Geselchten hat der damals Zwanzigjährige begonnen. Mittlerweile ist er erfolgreicher Unternehmer und wurde mit zahlreichen Preisen gekürt. So durfte er sich die Genuß-Krone aufsetzen und holte im Vorjahr beim Speck-Culinarix Gold mit seinem Jalapeno-Speck und dem Rohschinken. Silber gab es für Bauch-, Karree- und Schinkenspeck. Winter hat sich dabei gegen...

Unimarkt verzichtet künftig auf Multipack-Aktionen und gibt Kunden Tipps zur Restl-Verwertung, damit weniger Lebensmittel im Müll landen. "Bisher haben die Kunden bei bestimmten Aktionen nur dann 50 Prozent weniger bezahlt, wen sie '1+1' gratis gekauft haben. Diese gängige Multipack-Aktionspolitik ist jetzt bei Unimarkt Geschichte." erklärt Unimarkt-Geschäftsführer Andreas Haider. Preisaktionen seien bereits beim Kauf des ersten Stücks gültig. Kunden müssten damit auch nicht mehr nachrechnen,...

BEZIRK. Die GenussKrone ist die höchste Auszeichnung für regionale bäuerliche Lebensmittel aus ganz Österreich. Jedes Bundesland nominiert hierfür seine Favoriten und verleiht vorab die LandesKrone in den Kategorien Brot, Fisch, Käse, Obst und Rohpökelwaren. 182 Betriebe waren dafür heuer nominiert. 51 erhielten die begehrte Krone. Die Bachfischerei Baumgartner aus Mattighofen darf den geräucherten Saiblingsaufstrich mit grünem Pfeffer mit der Krone versehen. Ursula und Alexander Schwab aus...